春卷皮的做法中通常需要使用面粉和淀粉来制作。一般情况下，可以将面粉和淀粉混合在一起，然后加入适量的水或其他液体，搅拌成均匀的面糊。
接着将面糊均匀地涂抹在锅底，待其自然干燥形成薄脆的薄片即可。值得注意的是，在制作过程中，可根据个人口味和喜好适当调整面粉和淀粉的比例，以及加入适量的盐或其他调味料。通过这样的制作方法，可以制作出口感脆嫩、馅料包裹紧致的完美春卷皮。
做春卷皮要用面粉，淀粉，糯米粉混合调成糊状后放加热盘摊成薄圆饼
春卷中国传统小吃，每年过节的时候一般家里人都会做上春卷来作为宴客菜。做好的春卷爽脆又美味。那么你知道春卷皮皮用什么做的？其实春卷皮是用面粉做，也可以是高筋面粉。具体该怎么做呢？分享为您分享多种制作春卷皮的家常做法。
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一、春卷皮怎么做，想要做春卷，春卷皮是第一步，也是直接营养口感的关键，那么怎么做又薄又好吃呢?第一种：简单的家常春卷皮做法
材料：面粉500克，盐5克，清水400克。
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准备：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。
2、将面团饧放2-3小时。
3、取一平锅放在火上(锅内切不可放油)，烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈
4、提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可(春卷皮直径为15-20厘米左右)。
第二种：春卷皮的详细步骤做法
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4.在平低锅上涂一圈
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5.等到边上翘起,取出春卷皮
第三种：春卷皮的超详细步骤
准备：面粉300克水250克，盐1克
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1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中
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2.搅拌成絮状
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3.用搅拌机搅拌成光滑面团
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4.手工将剩下的水一点点揉进面团中
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5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
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6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
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第四种：春卷皮怎么做好吃
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准备材料：高筋粉300克，和面团水200克
1、和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状，最好面团要软一点。
2、“蘸水按压”：盛一碗冷水，用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。
3、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。醒发完成，倒去上面的水。用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。
4、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。
5、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。
6、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”(顺时针转一圈)。
7、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。
8、立刻“一蘸”，蘸去多去面糊。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮。
小诀窍
1、面粉一定要用高筋粉。
2、和面要稀，用蘸水按压法。
3、醒面用泡水醒面法，避免面团干燥。
第五种：家常春卷皮，孩子也爱吃
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原料：面粉500克，盐5克，清水400克。
制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。
面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许
做法：
1。面粉和盐调入碗中，边加水搅和搓揉，面粉团用湿布盖好，搁置20分钟左右
2。平底锅涂油，用中火加热，抓住面团的一端在锅面上涂成一个薄薄的圆，直径约20厘米，（向锅心左右一转，使成薄薄圆形面皮留在锅心上，多的面糊再抓回手中。若有小洞，可用手中的面糊再补上；如果太多，可用叉或小刀刮平）
3。锅中面皮，当外边即向内卷起时，轻轻一揭，便成一张春卷皮了
食材用料
春卷皮适量，椒盐适量，五香粉适量，油适量
做法步骤：
1
准备春卷皮，一张张分开
2
将春卷皮切成丝
3
热锅热油，六成油温，春卷皮下锅炸至酥脆，
4
捞出装盘控油
5
炸好的春卷丝撒上椒盐五香粉即可
原料：中筋面粉、盐、玉米油、清水。
做法步骤：
第1步、面粉中加入一小勺盐，适量清水搅拌程絮状。
第2步、和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
第3步、取出揉成长条状。
第4步、分成若干小份。
第5步、用擀面杖把面团擀成圆饼状。
第6步、依次放一块面团，上面均匀的刷上玉米油，一定要刷均匀这样才好撕开。
第7步、如此重复，直至全部做完。
第8步、用擀面杖擀成薄饼状，尽量赶得薄一点，这样蒸出来才会透明。
第9步、入沸水锅中蒸20分钟即可。
第10步、出锅一层层撕开
原料配方： 面粉1公斤，瘦猪肉400克，嫩韭黄1.5公斤，豆油250克，精盐、香油(麻油)、菱粉、味精适量。 制作方法：
1.制面团：将面粉倒入面盆内，加点精盐，加清水，边加边搅，搅至不粘手为止。和皮面要求软稀一点，抓起时呈欲坠状。
2.制馅：猪肉切丝，放入小的锅内煸炒至七成熟时，要放入切成段的韭菜，剁碎的虾皮和菱粉，调成薄糊，再一起炒，将熟时投入味精、香油，炒成稠糊状馅供备用。
3.烙春卷皮：将平底锅烧烫，用油擦一下，右手抓面团，在锅中心抹转后拎起，在锅板上留下碗口大小的圆形薄皮，烙干，翻身再烙，然后取出备用。
4.制面糊：用少量生面加水搅成面糊，作粘皮用。
5.成型：将春卷皮铺平，中间放馅糊，两头迭好，卷成枕形，用面糊粘住即成。
6.炸制：油烧至7～8成熟时半春卷下锅，炸至金黄色捞出，滤去余油，即可装盘食用
制春卷皮。面粉、鸡蛋清、盐调匀成稀浆面团，以不粘手为佳。将平锅放于文火上将面团在平锅面上粘揉成春卷皮（做时加少许化猪油炙锅）。
2/3
调夹馅。猪肉切碎加入盐，料酒，鸡精，淀粉腌拌均匀，韭菜洗净切段，放入猪肉中搅拌均匀。
3/3
卷裹装盘。面皮一张摊平，夹入拌好的馅丝，把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧，包成春卷坯，煎锅放油，炸至春卷两面略焦黄即可。
准备：面粉300克水250克，盐1克
1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中
2.搅拌成絮状
3.用搅拌机搅拌成光滑面团
4.手工将剩下的水一点点揉进面团中
5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团
6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时
春卷皮：普通面粉、少许盐、油 做法：
1、 普通面粉和的比较稀（但要比糊状稠一些），加盐和油少许，使劲朝一个方向拌，彻底均匀了后，醒2个小时左右；
2、 平底锅烧热（不要太热，中等温度就可以了），可以不放油，锅离开火，用刷子蘸面糊在锅内刷上一圈，再把锅放回火上，等看着颜色发白了就是熟了，揭起即可。 （面糊刷锅时，不能太薄，也不要太厚，太薄的话，皮熟后会变脆，不好包馅，太厚的话，当然是不好吃
准备食材有：普通面粉一碗，食用盐：一勺，水：一碗
第一步：在面粉中加一勺盐，再开始第一次搅面，在面的中间缓缓加入水，边加边搅拌，搅拌成干一点的糊状，就停止加水，继续搅拌2分钟至面粉上劲
第二步：继续在搅好的面粉中加水搅拌，最后调成酸奶状就好了
第三步：平底锅预热，舀一勺面糊放进平底锅，再均匀的摊开成薄薄的一层就好了，中间记得翻面几次哦，这样的皮凉了也好吃，用来卷肉，烤鸭，素菜，等等都很好吃
第四步：等待润饼皮的边缘微微卷起，表示面皮已经好了，用干净的铲子和筷子轻轻夹起面皮，不会沾黏就表示熟了。
第五步：不须再另外抹油，保持锅子的温度就可依序煎好剩下的面糊