用料：
面粉 500克、酵母 5克、水 250克、带皮五花肉 500克、盐 2茶匙、冰糖 20克、生姜 10克、料酒 1汤匙、白糖 1汤匙、八角 1个、酱油 2茶匙、青椒 2个、油泼辣子 适量
做法：
1.五花肉洗净切块，油锅内放入冰糖炒至呈浅咖啡色，放入肉块翻炒上色，再放入酱油、料酒、八角、生姜略炒，加适量水、盐、糖，大火烧开转小火炖煮40分钟，开大火收汁至浓稠
2.酵母放入水中搅拌成酵母水，加入面粉中和成面团饧发至原体积2倍大，完全排气搓条下剂，擀成饼入平底锅烙至两面金黄
3.青椒洗净去籽，切成小粒
4.把红烧肉剁碎
5.烙好的饼用刀从中间片开
6.不要完全片成两片，留一点连在一起
7.先放入肉末
8.再放入青椒粒
9.然后放入适量油泼辣子
10.把所有都这样做好就可以上桌了
主料3人份
面粉2碗
五花肉700克
水发木耳200克
葱适量
姜适量
牛奶适量
辅料
八角1个
桂皮适量
冰糖适量
香叶2片
酵母粉适量
木耳肉夹馍的做法和配方
步骤1?
牛奶加热一下，加入酵母粉调匀，加入面粉中揉成面团，放温暖处发酵
步骤2
五花肉洗净，切成大块，放入锅中焯水后洗净，水发木耳清洗干净
步骤3
葱姜清洗干净，葱切段，姜切片
步骤4
将五花肉放入电压力锅内胆中，加入适量水、木耳、葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油，选择合适的键煮熟排气
步骤5
面团发好了，将面团揉匀，分成小份，取一小份，擀成长行，抹一层油，从一边卷起来，按压擀成饼，放入平底锅中小火烙制，翻面烙熟
步骤6
青椒，香菜洗净切碎，五花肉、木耳煮熟后取出剁碎，加入青椒，香菜碎
步骤7
饼用刀切开，不要切断，加入肉和一点汤。就OK了
1面粉加入酵母揉成面团发酵两倍大
2五花肉加入葱姜料酒生抽老抽盐煮烂
3木耳洗净煮一分钟凉水冲洗
4面团做成饼加入碎肉和木耳