主料：白萝卜5斤，胡萝卜1斤，盐50g，生姜2块，大蒜5瓣，白砂糖300g，白醋500ml，凉白开水350ml，柠檬汁适量 糖醋爽脆腌萝卜条的做法步骤1. 分别将白萝卜、红萝卜去皮；
2. 然后再将去皮的白萝卜、红萝卜洗净；
3. 分别将白萝卜、红萝卜切条；(萝卜条粗细根据个人爱好切，如果厚一些的，在腌制时间适当延长）
4. 加入50g盐；
5. 用手掌按摩一下萝卜条，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜条上；
6. 静置，腌制两个小时， 为了是把萝卜里的水分腌出来;7. 萝卜条腌制两小时后，用漏勺把腌制好的萝卜条装入另外一个盆子，腌出来的咸萝卜水留用！（注意：千万不要倒掉腌制出来的咸萝卜水哦！）
8. 将大蒜瓣去皮，生姜洗净，切片待用；
9. 将称好的白糖倒入面盆中，再加入一瓶（500ml）白醋；
10. 倒入事先准备好的凉开水；
11. 再把切好的大蒜、生姜片加入调料水中；
12. 这个时候用到刚才萝卜条腌出来的咸萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的调料水中；
13. 加入秘密武器—柠檬汁（我这瓶是做烘焙用的柠檬汁，也可以用新鲜的柠檬，挤出汁）加入柠檬汁可以去萝卜的涩、辣味哦！
14. 腌制调料准备好后，倒入萝卜条中；
15. 用漏勺在萝卜里搅拌一下，让调料水均匀的裹在每根萝卜条上；
16. 将白、红萝卜和调料汁水一起装进事先洗干净的玻璃罐中；
（切记：最好用玻璃罐腌制萝卜条，塑料的对身体不好）
17. 将玻璃罐盖子盖好，然后放在阴凉的地方，腌5-7天左右，就入味了。期间可以把萝卜条翻两次，防止上面的萝卜条不够入味。18. 腌制好的萝卜条，不错吧！是不是很有食欲呢？赶紧动手做起来吧！小贴士1、 能吃辣的可以加一些辣椒！
2、 这种方法也适合腌制糖醋生姜，很好吃滴！
用料：
白萝卜1根?
糖6克?
白醋10毫升?
生抽10毫升?
盐6克?
做法：
1/8白萝卜洗净，且成薄片。
2/8放在大碗里，放入3克盐、3克糖。
3/8腌制20分钟，白萝卜片变软，会渗出汁液，倒掉。在放入剩余的盐和糖腌制20分钟，倒掉渗出的液体。
4/8倒入生抽。
5/8倒入白醋。
6/8使液体没过白萝卜片。
7/8用保鲜盒保存，放入冰箱冷藏1天即可。
原材料:萝卜，盐，白砂糖， 生抽酱油
作法:
1.萝卜切片状
2.萝卜片在海碗里铺一层
3.撒上一层少量盐
4.再铺平一层萝卜片.再撒一层盐.反复几回.放15分鐘
5.15分鐘后将碗里的水份倒出
6.再放进一大勺白砂糖
7.将白砂糖与萝卜片拌匀称.放15分鐘
8.15分鐘后手挤干海碗里的水份
9.倒进两大勺子生抽酱油
10.倒进一勺白米醋
11.倒进温开水.未过萝卜片为标准
12.盖上保鲜袋.放进冷藏室2天就可以