以下是一种简单的炒面做法：
材料：
- 面条 150 克
- 豆芽 100 克
- 胡萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 鸡蛋 1 个
- 青蒜 适量
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 把面条煮熟，捞出沥干备用。
2. 将豆芽冲洗干净，切掉底部的根部；
将胡萝卜切成细丝状；
将洋葱切成细丝状；
将青蒜切成蒜末。
3. 热锅凉油，放入鸡蛋搅拌成蛋液，煎熟备用。
4. 用同一锅倒入豆芽，加盐翻炒约 1 分钟；
加入胡萝卜丝，洋葱丝，继续翻炒约 1 分钟；
加入面条，生抽，翻炒均匀。
5. 最后加入煎好的鸡蛋和青蒜蒜末，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
- 煮面时加入少许食用油，可以让面条更加的光滑。
- 炒面的时候可以依据个人口味加入自己喜爱的调味料。
准备好各种食材调料，面条，圆葱丝，葱丝，最好在放点油菜，鸡精，精盐，酱油，先把面条煮熟，过凉水，凉油下锅，油温升高，放入面条翻炒，在放入各种辅助调料翻炒，装盘出锅即可。