饺子是中国的传统食品之一，也是中国春节时重要的传统食品。下面是饺子简单包法：
所需材料：
- 饺子皮
- 馅料（可以是猪肉大葱、韭菜虾仁等多种口味）
- 水
- 酱油
- 醋
制作过程：
1. 准备馅料
将馅料制作好。其中，可选择猪肉大葱韭菜的配比为3:1:1，加入盐、胡椒粉、生姜末等调料进行搅拌。韭菜虾仁馅可选择配比为2:1，加入盐、胡椒粉、鸡精、姜末、葱花等调料，进行搅拌。
2. 包饺子
将饺子皮放在手心，放入适量馅料，然后用手的两个手指轻轻地将馅料包起来，收口处进行捏紧，防止馅料漏出来。将包好的饺子放在盘子或饺子帖上，完成单个的饺子。
3. 煮饺子
将锅中的水烧开后，放入饺子，等到锅中的水再次烧开后，用勺子轻轻搅拌饺子，让饺子可以保持不黏底。待水再次烧开时，加入一些冷水，使水温稍微降低，并且加入一点儿油防止饺子贴在一起。待水再次烧开后，加入一些凉水，便可以起锅了。
4. 调汁
可以将一些酱油和醋混合在一起，来做调汁。可以根据自己的口味添加调料。
以上便是饺子的简单包法，希望对大家有帮助。
家常饺子 家常饺子的包法最简单，拿出一张饺子皮，添加上适量的馅，对折将上方接口处捏紧，然后用虎口捏住两边，用力往里一掐，一个最普通的包法就好了。
饺子最简单的包法，是用擀面杖擀一个圆饼，中间放上菜，对折一下，把边缘的部分捏紧即可。虽然外观不太美观，但吃起来还是挺美味的。
1、元宝形包法：饺子皮放入馅料后对折成半圆形，先将中间捏住，然后用左手从左边边缘开始向中间捏褶，右手从右边边缘开始向中间捏褶，饺子两半完全合上之后将边缘捏实弯曲呈元宝状。
2、柳叶形包法：饺子皮放入馅料，用右手食指和拇指托住，将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指把其中一边向里折起约1—2CM，捏紧再向里折1—2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢至形如柳叶既可。
3、月芽形包法：饺子皮放入馅料，用右手食指和拇指托住，将饺子皮对折，然后用左手大拇指和食指将左端边角捏住，左手拇指向内轻推外侧皮，左手食指将外侧皮形成褶折，拇指配合将褶折捏紧，重复步骤至右端饺边并将两端封口处捏牢。