新鲜大虾的美味做法有很多，比如：
1. 蒜蓉大虾：将洗净开背的大虾均匀地放在盘中，蒜末炒香，加点盐和鸡精，倒在虾上，然后在每个虾中滴几滴柠檬汁。
2. 香辣虾：将虾洗净去须，用料酒、盐、生抽腌制20分钟。然后在油锅中倒入虾，翻炒至金黄色，加入干辣椒、花椒和豆瓣酱，继续翻炒直到虾变成红色，辣味十足。
3. 茄汁大虾：将大虾洗净去虾线，油热下锅炒至变色，倒入料酒、生抽、蚝油、番茄酱、白醋、白糖、清水、盐、葱姜蒜，煮开后小火慢炖10分钟。
这些做法都非常简单，而且美味可口，你可以根据自己的口味选择喜欢的做法。
新鲜的大虾白雀好吃，原汁原味，味道鲜美！简单又好吃！首先用锅放入适量清水，放入姜片，葱头，料酒，大火烧开，倒入大虾，煮到大虾颜色变红了熟了马上捞出来，准备贴虾的香油，即可开吃。
做法为：1、首先在锅内倒入油预热，再放一些蒜末，把切好的娃娃菜放入锅内。
2、煮好后倒入高汤，再放入几只大虾，待大虾烹煮至全身变红，汤水煮开冒泡。
3、然后下一些高筋面，面条煮熟后即可出锅，盛入碗中，最后撒上一些葱花就做好了。
鲜大虾最好的做法就是蒜蓉大虾，把大虾清洗干净，挑出虾线，多剥些蒜瓣，蒜瓣拍成蒜末，油热了以后多放进蒜末，进行编炒，然后放入清洗好的大虾，放入生抽，盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀就可以出锅了。