一、制作原料
米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。
二、制作方法
1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。
2、蒸米饭的同时,，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。
3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。
4、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。
洋芋焖饭的做法：
把米清洗并泡一小时以上。
将土豆洗净，切成块状。
将土豆加入米中，搅匀，可加少许盐。
电饭煲精煮。
一、制作原料
米(1杯)、土豆(2个)、大葱(适量)、姜(适量)、蒜(适量)、小葱(适量)、香菜(适量)、辣酱(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)、鸡精(适量)、香油(适量)。
二、制作方法
1、将大米淘净蒸上，切记水要相对少放些，煮出来的饭不要太软。
2、蒸米饭的同时,，将土豆切成丁(最好是滚刀)，其余材料切好。炒锅里放大约平时炒菜两三倍的油，把土豆多炒一会儿，一直到外表有些焦焦的感觉，炒好后先放在一边。
3、可以利用炒土豆剩下的油，但要保证锅里油比平时炒菜放得多，这样拌出来的饭才比较好。油热后，把青椒，豆子，腊肠等入锅炒熟，炒好的土豆也放进去一起炒，放盐巴(要比较咸一点)鸡精之类。酱油不要放。喜欢吃辣椒的可以放一些。
4、米饭蒸好后，把刚才炒好的材料倒入米饭锅里和米饭拌啊拌的拌匀，然后继续蒸一下(电饭锅过一会儿自己会跳掉，让它继续保温焖至少一刻钟)，即可出锅。
主料:
土豆1.2个
辅料:
火腿肠1.2根
耗油1勺
生抽1勺
老抽1勺
盐5克
油1汤匙
步骤 ：
1· 米洗净。
2· 加入切好的土豆块，火腿肠。
3· 加入调料，依次，油，盐，生抽，老抽，耗油，加入平时煮饭用水量（有老干妈加一勺，没有可加入喜欢的酱一点点）盖上盖子。
4· 按下煮饭键，自动跳到保温键再焖20分钟打开，搅拌均匀撒上葱花开吃
步骤：
将米饭洗净，加入适量的水，放入电饭煲中煮熟。
土豆、胡萝卜、洋葱分别切成小丁。
鸡蛋打散备用。
热锅凉油，放入土豆丁煸炒至金黄色，加入胡萝卜丁和洋葱丁继续煸炒。
加入适量的盐、胡椒粉、生抽翻炒均匀。
将煮好的米饭倒入锅中，轻轻搅拌均匀。
加入适量的水，盖上锅盖焖煮约 10 分钟，直到米饭软糯。
打散的鸡蛋均匀倒入锅中，用筷子轻轻搅拌均匀，继续焖煮 2~3 分钟即可。
土豆焖饭做好后，可以根据自己的口味加入适量的调料进行调味，比如酱油、香菜、葱花等。
1· 土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑
2· 火腿切小片，放置一旁备用
3· 锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄
4· 蒜切末，四分之一洋葱切末
5· 热后下锅，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
6· 加入2勺正愁、1勺老抽后继续翻炒，加入切好的火腿和土豆，翻炒入味
7· 大米洗净，放入炖锅中，加入少量水
8· 把土豆放入炖锅内
9· 将炖锅放入蒸箱内，争取1小时。（模式：蒸煮模式??温度：100度??时间：1小时??开始）
10· 到时间后，取出炖锅，搅拌均匀，撒上葱花即可。