主料菜笋500g 辅料油适量盐适量肉适量胡萝卜适量步骤1.准备食材2.肉切片淀粉上浆3.锅烧热放油，油热将肉放入煸炒4.将胡萝卜放入煸炒5.放适量的料酒煸炒6.酱菜笋放入煸炒，放适量的酱油翻炒7.快熟放是适量的盐，炒熟盛盘
主料:
春笋400克
辅料:
小米椒5 条
生姜1小块
食用油1小勺
蚝油2羹
生抽2羹
盐适量
步骤 ：
1· 准备食材：春笋400克，生姜1块，香葱2根，小米椒2条。
2· 锅里放水，放少许盐。
3· 水开后，放入竹笋下锅焯水2分钟。
4· 竹笋焯水后捞出来，放进凉水里过一遍，这样吃起来更加的脆爽，再捞出来沥干水。
5· 锅里放油烧热，放小米椒和姜片炒香。
6· 倒竹笋下锅翻炒。
7· 放少许热水。
8· 放入少许盐调味。
9· 放入2羹生抽。
10· 放入2羹蚝油翻炒均匀。
11· 放入葱段翻炒均匀即可。
鲜笋春笋的10种素炒法：炒韭菜，炒蒜苗，炒辣椒，炒莴笋，炒蒜苔，炒韭黄，炒苔菜，炒豆干，炒千张，炒腐竹。
步骤1、蒜苗切段，姜切细末，大蒜剁碎，干辣椒剪段，五花肉切薄片，竹笋先切片再切丝；
步骤2、竹笋冷水下锅焯水，水开后两分钟捞出，沥干水分；
步骤3、起锅放油，油热放入五花肉，翻炒出油，放入姜末、蒜末、干辣椒，翻炒出香味；
步骤4、放入竹笋，放盐，把竹笋翻炒香，放入蒜苗炒软，淋上生抽快速翻炒均匀，出锅装盘即可。
用料：竹笋、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、葱花适量
做法：
1.竹笋切碎，碗中打入鸡蛋，搅散；
2.锅里加适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出
3.起锅倒入少许油，再放入竹笋翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中，翻炒均匀；
4.最后加入生抽、盐、蚝油调味，撒上葱花即可
1、食材：竹笋500g、蒜3瓣、老抽适量、香油适量、辣椒10g。
2、做法如下：把竹笋剥皮，之后锅里倒入水烧开，然后把竹笋放进去焯4到5分钟，然后捞出来用清水洗两次。
3、把竹笋从中间开始撕成丝。
4、把辣椒用刀从中间切开，然后再用刀切碎，把蒜也用刀切碎，备用。
5、把适量的水倒入锅里，然后烧开，水烧开后把竹笋撕倒进去过水，之后捞出来沥干。
6、用小火，锅里倒入笋，再把盐、香油、生抽和鸡精倒进去，然后用筷子把所有的食材一块拌匀。
7、拌匀之后就做好了，盛盘即可完成
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首先将竹笋剥掉壳洗干净，热锅烧水，水开倒入竹笋过水，捞出来冷水浸泡一天
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将竹笋切好备用
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再将葱 蒜 辣椒切好备用
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热锅倒油，放入竹笋蒜炒香，再放入竹笋翻炒
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然后倒入生抽 盐 辣椒 水翻炒入味
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最后放入点鸡精翻炒片刻，撒上点葱花即可
冬笋1个、火腿150克、豆干150克、橄榄油少许、料酒1茶匙、酱油1茶匙、白糖少许。
做法
1、备好所用食材，并切洗好。
2、锅里加少许橄榄油。
3、将冬笋还有火腿粒下锅。
4、再将豆干粒下锅。
5、焖煎一下后再加入料酒酱油白糖。
6、继续上盖焖至微要收汁。
7、当然了你要是喜欢干锅也可以，我家孩子喜欢微微带一点汤汁。
8、这样子一份酱香冬笋火腿粒就完成了。
用料
笋 小份
生抽 1勺
辣椒 适量
小炒竹笋的做法步骤
步骤 1
竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了
步骤 2
笋子斜切～
步骤 3
准备作料大蒜、尖椒、葱
步骤 4
热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒
步骤 5
倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。
步骤 6
出锅装盘，做法简单，但是味道非常好
主料笋200克 辅料油适量盐适量肉片适量木耳适量鸡精适量山芋粉适量 步骤 小炒笋子的做法步骤11.笋去皮 小炒笋子的做法步骤22.洗净切片 小炒笋子的做法步骤33.浸泡一夜 小炒笋子的做法步骤44.木耳泡发 小炒笋子的做法步骤55.捞出控水 小炒笋子的做法步骤66.肉片适量 小炒笋子的做法步骤77.加入适量淀粉和鸡精拌匀 小炒笋子的做法步骤88.大蒜切段备用 小炒笋子的做法步骤99.锅中烧沸水 小炒笋子的做法步骤1010.入笋焯一下 小炒笋子的做法步骤1111.捞出控水 小炒笋子的做法步骤1212.木耳也是一样焯一下 小炒笋子的做法步骤1313.捞出控水 小炒笋子的做法步骤1414.肉片入锅煮捞出备用 小炒笋子的做法步骤1515.锅中倒油 小炒笋子的做法步骤1616.蒜叶入锅 小炒笋子的做法步骤1717.倒入笋 小炒笋子的做法步骤1818.翻炒片刻加盐调味 小炒笋子的做法步骤1919.倒入木耳 小炒笋子的做法步骤2020.加入肉片和适量的汤 小炒笋子的做法步骤2121.翻炒片刻即可出锅
步骤1
这是从竹园里掰回来煮好的新鲜竹笋。准备好一盘的量。然后切一些五花肉。没有五花肉。肥肉也行
步骤2
锅里放少许油。加热后放入切好的肥肉片。煸炒出香味
步骤3
肉片卷起微微焦黄。放入竹笋片
步骤4
翻炒大约三十秒的时间加入青椒段和蒜瓣。这个时候放适量食用盐。再翻炒
步骤5
翻炒大约一分钟加少许生抽。加切好的红色小米椒段。大学翻炒一分钟不到就可出锅
步骤6
出锅了
竹笋抄水烫捞起，油锅爆炸加点水闷熟既可
把竹笋放入锅中炒5分钟就可以了。
小炒竹笋做法，1.生姜切片，青红椒切圈，五花肉切小片，竹笋改刀切小段，2.起锅烧油，放入生姜爆香，3.加入五花肉、葱白，小火煸五分钟，煸至五花肉微焦，4.倒出多余的油，加入竹笋小火煸干水分，5.加青红椒、盐、鸡粉，翻炒均匀出锅。