以下是15种西葫芦的家常做法：
1. 炒西葫芦：将西葫芦切成块或片，用油爆炒，加入蒜末和盐调味即可。
2. 蒸西葫芦：将西葫芦切成块，放入蒸锅中蒸熟，可以加入虾米、豆腐等调料一起蒸。
3. 烤西葫芦：将西葫芦切成薄片，涂上橄榄油和调味料，放入烤箱烤熟即可。
4. 煮西葫芦汤：将西葫芦和其他蔬菜一起煮成汤，可加入肉类、豆腐等调味。
5. 烩西葫芦：将西葫芦切成小块，用小火慢炖至软烂，加入调味料调味。
6. 西葫芦鸡蛋汤：将西葫芦切成薄片，与鸡蛋、盐等调料一起煮成汤。
7. 西葫芦蛋饼：将西葫芦切成细丝，与蛋液拌匀后入锅煎熟。
8. 西葫芦香菇炖鸡：将西葫芦、香菇和鸡肉一起慢炖，加入调料煮熟。
9. 西葫芦酿肉：将西葫芦挖去中间的部分，填入肉馅，蒸煮或煎熟即可。
10. 西葫芦炒虾：将西葫芦切成薄片，与虾一起炒熟，加入调味料调味。
11. 西葫芦煎饺：将西葫芦切成细丝，与饺子馅拌匀后包入饺子中，入锅煎熟即可。
12. 西葫芦蘑菇炒面：将西葫芦、蘑菇和面条一起炒熟，加入调味料调味。
13. 西葫芦红烧肉：将西葫芦和红烧肉一起慢炖，加入调料煮熟。
14. 西葫芦肉丝焖饭：将西葫芦、肉丝和米饭一起焖至熟烂，加入调味料调味。
15. 西葫芦烤鱼：将西葫芦和鱼一起烤熟，加入调味料调味。
答：西葫芦有很多种做法比如：北京的传统美食烙糊塌子，炒西葫芦，西葫芦羊肉饺子，西葫芦猪肉包子，西葫芦烧肉，西葫芦鸡蛋馅饼等等。
西葫芦煎饼、 蒜蓉蒸西葫芦、 西葫芦炒鸡蛋、 西葫芦炖蛋、 凉拌西葫芦、 西葫芦酿肉。
西葫芦是比较常见的食材，皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅。而且西葫芦热量很低，含有丰富的膳食纤维，很适合减脂期的朋友哦！
西葫芦3个洗净擦成丝，用盐杀一下，控打四个鸡蛋，放入碗里搅粹，热煱凉油把鸡蛋炒熟，然后把它们放在一起加油，花椒面拌圴，温水和面醒发一会，然后包蒸饺。
材料
主料：面粉400g、木耳100g、鸡蛋2个、西葫芦300g、海米100g；
辅料：油适量、盐适量、十三香适量、鸡粉适量
西葫芦饺子
1
木耳洗净提前用清水泡半小时以上剁碎备用
2
鸡蛋打散，倒入油锅中炒熟晾凉用刀切得碎一点备用
3
西葫芦洗净，先切成片，再切成丝，最后切成碎末
4
把鸡蛋、海米和木耳放入西葫芦中
5
倒入花生油拌匀，然后加入盐、鸡粉、十三香拌匀即成饺子馅
6
面粉中加入清水合成软硬适中并且光滑的面团
7
切成大小适中的面剂子，撒上适量的干面粉
8
面剂子切面朝上，用手压扁，用擀面杖擀成圆形的薄皮
9
放上馅
10
包成水饺
11
锅中烧开水，下入饺子，锅后饺子漂起来之后，关小火，保持锅开的状态，再煮3分钟即熟
小贴士
素馅的饺子煮的时间要相应的减短
材料
西葫芦一个，番茄2个
做法
步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。
步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。