用料：腊排骨2根 藕1节 玉米(鲜)1个 白胡椒粉少许 醋少许葱1--2颗 菜籽油少许 胡萝卜1个 生姜1小块 料酒适量 鸡精1勺 十三香1勺 八角1个 花椒4--6颗 食盐适量
做法：
1.腊排骨剁小块，加入适量清水浸泡备用（因为是腌制的，最好提前浸泡一晚）
2.锅里加入适量的清水，放入浸泡后的排骨，生姜2--3片，葱段和料酒焯水
3.用水冲洗一下，控干水分备用
4.藕洗净去皮，切滚刀块
5.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块
6.玉米洗净切块
7.锅烧热后倒入少许的菜籽油，烧热后倒入排骨煸炒至微黄，关火
8.把藕块，胡萝卜块和玉米放入高压锅中，上面放入煸炒过的排骨
9.加入葱段，生姜片，花椒，八角，白胡椒粉，鸡精，十三香，食盐，醋和料酒（因为是腌制的排骨，食盐一定要酌量放）
10.高压锅炖煮40分钟左右，出锅即可
腊肉炖排骨家常做法如下
猪大排(腊)250克,豆腐200克
辅料
娃娃菜2棵，春笋80克，笋干50克，粉丝50克，姜5克，细香葱3克，黄酒1汤匙，白糖1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，味精1/4茶匙
步骤1
腊排骨切段，放入锅内加水烧开，至血沫浮起捞出洗净
步骤2
把腊排骨和切好的生姜片放入汤煲中，加入黄酒、白糖、和足量的水
步骤3
放到火上大火烧开，加盖小火炖煮1个小时
步骤4
扁尖笋水发好切段，春笋一劈四瓣再切段，豆腐切成厚片
步骤5
娃娃菜洗净，纵向切成4瓣，粉丝水发好
步骤6
一小时后放入豆腐、春笋、扁尖笋，再煮10分钟
步骤7
加入娃娃菜煮15分钟
步骤8
最后放入粉丝煮2分钟，加味精、胡椒粉和香葱末调匀即可
1.腊肉洗干净切2mm的片，笋要嫩的那一部分切滚刀块，老的做出来不好吃。
2.排骨切块热水下锅焯出血沫后清洗干净。
3.把排骨和腊肉放进焖烧锅里，加凉水没过所有食材，开大火烧开后，转中小火在咕嘟5分钟。关火放入焖烧锅的外胆里闷着就可以了。
4.我是提前一天晚上做的，闷了一晚上以后，早上八点多我又把焖烧锅的内胆热开后再放进焖烧锅里闷着。下午1点多的时候把笋块加进去热开后，加入适量的盐和寂静后，再次放进焖烧锅里。
5.好了，晚上六点的时候从焖烧锅里盛出来就可以开吃了。
锅加热放少许油，放入姜。
放入腊排骨炒净水，加白糖炒一下。倒入酱油翻炒。
再加入黄油。
加入水没过排骨，大火烧开后，小火慢炖。
等排骨熟后，加入醋肉，开大火收干水分，调好味出锅。
用料
春笋 三根
胡萝卜 一根
排骨 一斤
腊肉 少许
姜 适量
春笋胡萝卜腊肉排骨汤（电高压锅版）的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
排骨洗净，冷水入锅，煮沸后用汤勺将浮沫撇去；笋和胡萝卜处理干净后切块；腊肉提前泡一下切片备用。
步骤 2
将姜片、腊肉片、笋尾部较老的部分、处理过的排骨，以及之前煮排骨已撇掉浮沫的肉汤，一起倒入电高压锅中，最后在汤中滴一点点醋（据说是更能释放排骨中的钙质成分，不加也可以），设置煲汤程序。（我家的电高压锅煲汤程序大约25分钟）
步骤 3
煲汤程序结束，待跑气开阀开盖，将嫩笋部分和胡萝卜块倒入锅中，再设置大约10分钟。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
全部程序完成后，开盖加适量盐调味，即可盛出享用。