食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
?【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
?【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
?【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
?【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
?【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。
用料：冬瓜500克，西红柿1个
辅料：葱花一根，大蒜2瓣，油一茶匙，盐2克，生抽一勺，辣椒2个
烹饪步骤：
1.冬瓜切片，西红柿切小块，辣椒斜切，蒜切末，葱切成葱花。
2.油烧六成热，下蒜末和辣椒一起爆香。
3.下西红柿炒出汁水。
4.下冬瓜片炒20秒。
5.加少量白开水，盖上锅盖中火煮1分钟。
6.加适量盐和生抽，撒葱花，大火收汁，起锅装盘。
食材：
冬瓜300克，干辣椒4个，大蒜3瓣，盐少许，酱油1勺，鸡精;
做法：
1.冬瓜洗净切成片状，干辣椒四颗剪成小段，每段约在1厘米左右，大蒜一瓣切末备用。
2.锅中加入适量水烧开，倒入冬瓜煮1分钟捞出。沥干水分备用。油温七成熟蒜末炒香，干辣椒翻炒几下，放入冬瓜翻炒至变软。
3.冬瓜炒软后加入酱油，盐，鸡精，调味后即可出锅。
材料：冬瓜、青椒1个、油、盐适量、生抽3滴、鸡精或鸡粉适量、五香粉或十三香适量、蒜末2份、姜末、葱花适量、花椒7、8粒左右、生粉1小勺、水一碗
做法
1. 冬瓜去皮去瓤切方块，青椒切指甲盖大小
2. 锅中底油，油八层热的时候放7至8粒花椒,待花椒变黑后关火捞出
3. 然后再放葱花、姜末、蒜末炒出香味后,把冬瓜倒入锅里编炒几下，关小火放1/2小勺生抽和少许五香粉
4. 然后大火煸炒两下后加一碗水继续炒，待水快干、冬瓜快熟的时候放入青椒炒几下
5. 淋上水淀粉勾芡，放适量盐炒两下
6. 放入鸡精和蒜末即可关火出锅
食材用料
冬瓜2斤 大蒜2片
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅
1/10 准备好食物，洗干净
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2/10 冬瓜切薄片，葱切一段，瘦肉切小
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3/10 锅里下油，烧开下咸瘦肉爆炒一下，盛出锅
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4/10 油留下，把蒜爆一下，
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5/10 再下冬瓜片翻炒，
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6/10 炒制软，放适量的蚝油盐鸡精，炒炒圴
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7/10 再把瘦肉下去，
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8/10 放少许的水，焖炒人味，
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9/10 再下葱段，关火翻几下就可以了，
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10/10 装盘吃上
用料
冬瓜 1圈
盐 适量
葱 随意
蒜2??瓣
生抽 适量
蚝油 适量
姜 少许
做法步骤
步骤 1
冬瓜去皮切片，切薄一些。 姜蒜切粒，葱切成葱花
步骤 2
热锅下油，油稍多一些，放入姜蒜末。闻到香味倒入冬瓜片，翻炒，觉得干的话加盐。还是干的话加入少许温水，一定要少。
步骤 3
炒至变色，微软，加生抽或蚝油，葱花，继续翻炒大概15秒。出锅