用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
主料：馅料400克、混沌皮50个； 辅料：干紫菜适量、虾皮适量、榨菜适量 早餐馄饨
1 买来猪肉馅加葱花、姜、少许白菜，加五香粉、盐、油、酱油、味精，充分搅拌好。
2 买来混沌皮。
3 取馄饨皮放肉馅，沾点水，粘合成元宝样子。
4 调碗： 紫菜、虾皮、榨菜、酱油、醋、盐、味精。
5 浇上版高汤：高汤可以是鸡汤、鸭汤、棒子骨汤。
6 水煮开，再下馄饨4-5分钟，捞出。
7 煮好起锅，撒上香菜，美味馄饨完成啦。
步骤 1
准备工作：猪肉肉末300克、鲜虾5只（喜欢虾也可以多放点）、芹菜（或者白菜）、姜、蒜、辣椒 （这些都按个人喜好来）、鸡蛋1个、馄炖皮/云吞皮/饺子皮。
步骤 2
把虾去壳切碎，姜、蒜、辣椒、芹菜切碎，和肉沫放一起，撒上适量盐；鸡蛋搅匀、撒入适量盐。
步骤 3
将上述各种碎末搅在一起，倒入鸡蛋一起，充分搅拌。备一小碗清水用来粘馄炖皮。打开馄炖皮。
步骤 4
包馄炖。
步骤 5
也可以包饺子。把馄炖/饺子放在塑料盘里，放入冰箱冷冻。待冻硬了之后可以装入塑料盒里，铺满一层之后，铺上一层保鲜膜还可以再往上铺一层。这样都可以装入一个盒子里比较省空间。
主料：猪肉50g、面粉。具体步骤如下：
1、将面粉和成面团，加保鲜膜待用。
2、将肉加葱、姜，剁成肉馅。
3、往肉馅里面加入盐、味精、香油拌匀。
4、将面团分成两份，分别擀成片。
5、用刀切成5厘米宽的长条。
6、然后将长条切成菱形片。
7、取菱形片加入肉馅。
8、将菱形片对角折并压紧粘合。
9、下面两个小角一捏，元宝形小馄饨就做好了。
10、锅中加水，烧开后下锅煮馄饨。
11、碗中加香菜、紫菜、虾皮、盐、味精、香油。
食材:
馄饨皮适量
猪肉馅100克
香菇5朵
胡萝卜半个
小白菜1颗
葱3颗
姜1小块
鲜酱油少许
盐适量
胡椒适量
步骤:
1/10
拌好的混沌馅（白菜用开水过一下切末，胡萝卜切丁，香菇切丁用开水煮一下，葱切小段，放入鲜酱油、盐、胡椒粉一同拌匀）。
2/10
买来的混沌皮
3/10
将馅放在一个角（分量自己定）
4/10
然后向中心折一下，把馅盖住
5/10
然后向上卷，直到留一个小角。
6/10
将其两头向里扣，然后捏住即可。一个馄饨就包好啦！
7/10
包好的混沌
8/10
起锅烧开水，水开后放入混沌，混沌票上即可
9/10
吃混沌的辣椒
10/10
煮好的混沌 美美哒
食材:
自制馄饨5个、花生油10克、生抽10克′高汤1勺、老干妈辣椒酱1勺、葱花1克
1、食材准备
2、烧锅开水，放馄饨煮两分钟
3、碗里放入老干妈辣椒酱
4、淋入生抽和花生油搅拌均匀，倒入一勺高汤
5、煮好的馄饨捞起，放入碗中，撒入葱花,即可享用
烹饪技巧
馄饨不可久煮，中途点两次冷水，煮出来的馄饨不会糊。
鲜肉小馄饨的用料 猪肉馅 50g 馄饨皮 15张 紫菜 2g 小葱 1棵 生抽 5ml 高汤 300ml 油 适量 淀粉 少许 盐 少许鲜肉小馄饨的做法步骤步骤 1猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎步骤 2取一张馄饨皮，用一只筷子抹上少许肉馅步骤 3用筷子将馄饨皮用往里收紧步骤 4依次将 所有的馄饨皮都包成馄饨步骤 5锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用步骤 6锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可