1· 土豆剥皮去土豆条，扁豆去两头洗净，切条
2· 肉洗净切成肉丝（较粗些）
3· 番茄洗净切小丁，葱切葱花，姜切片，大蒜切片
4· 锅上火加热，入猪油色拉油（猪油色拉油比例是3：1）
5· 待猪油全部融化后，加入猪肉丝煸炒
6· 煸炒至肉丝干爽，加入葱花姜片大蒜片煸炒
7· 炒香后加入番茄丁煸炒
8· 炒至水份蒸发，加入生抽和醋
9· 再加入花椒面干姜面和茴香一个
10· 加入水二百克，加少许盐烧开
11· 加入扁豆条和土豆条，再适当加些水，总量差不多400毫升
12· 移入高压锅煮开，加入手擀面，均匀地铺在上面（我这次用的是比较粗的手擀面，不太容易焖熟，但我喜欢吃有韧性的。细一些的手擀面比较容易焖熟）
13· 不要盖高压气阀，气孔冒大气时开始计时；焖3分钟高压锅离火时开盖拌匀即可（高压锅因为水份不蒸发所以不存在粘底的问题）
1· 买适量细面条，回来上锅蒸熟，铺好之后洒一点油防止黏在一起
2· 肉用酱油腌制备用
3· 豆角切段洗净
4· 肉先炒好盛出
5· 肉炒好乘出，再放干辣椒和豆角翻炒，然后把肉倒进去，加盐鸡精十三香调味，然后加水，稍微没过菜多一点(如果面条多就多加一点点水)然后煮开
6· 菜煮熟之后把蒸好的面条倒进去，翻拌均匀，让它均匀裹上汤汁
7· 裹均匀后，在放入蒸锅，蒸五分钟左右就好了
土豆一个，火腿一根，面条适量，青豆适量，油适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量
步骤
1.土豆火腿切丁，土豆建议切小点，容易成熟。
2.先把面条在水里面煮5成熟捞出备用
3.热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄。
4.下火腿和青豆翻炒均匀。
5.在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可，然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
6.只剩下一点水时，用筷子搅拌面条
7.使其与调味和土豆混合均匀，要一直搅拌直到水全部蒸发，起锅即可。