自酿葡萄酒的做法可以分为以下几个步骤：
准备工具和材料：玻璃瓶、紫色葡萄、冰糖。
洗净玻璃瓶并晾干备用。
用剪刀贴近果蒂处一个个剪下来葡萄，冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净沥干。
把葡萄倒进洗干净的瓶里，用手把它们一个个捏碎，一层葡萄一层冰糖，按每6斤葡萄一斤冰糖的比例，一瓶18斤葡萄3斤多冰糖搅拌均匀。
瓶子不要装得太满，要留出三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，产生大量的气体，如果装得太满葡萄酒会溢出来，另外为了不让外面空气进去，最好在瓶盖上用保鲜膜缠紧。
葡萄装瓶12小时开始发酵。
一个月后葡萄肉都发酵成酒，渣会浮上来。
大约两个月葡萄皮渣慢慢下沉，葡萄酒完成发酵。
用纱布或漏瓢把发酵完的果渣滤掉，只留下酒就行，要注意的是滤渣工具一定要严格消毒。
注：(酿的时间越长，酒味越浓)有的人三十天就滤渣，我喜欢60天滤渣。
以上就是自酿葡萄酒的全过程，需要注意的是，发酵过程中要保持清洁，工具和容器要严格消毒，以确保葡萄酒的质量和口感。
用料
葡萄40斤
纱布两张
玻璃罐三个
塑料薄膜（保鲜膜）一卷
白糖10斤
做法
1把葡萄洗净，晾干然后捣碎
2然后一层葡萄一层白糖抹匀，用玻璃罐放置，玻璃口用塑料薄膜封好（不要漏气哟）
3三天之后发酵，打开用筷子搅拌后在封好，之后等它慢慢发酵（大概一周后发酵完）
4再用纱布过滤（2-3次）然后就完成了，在玻璃罐里存放。
5完成之后的葡萄酒
1. 葡萄洗净,用淡盐水泡20-30分钟
2. 捞出摘去枝叶，控干水分
3. 将葡萄捏破,连皮一起放入干净的空容器中
4. 比例为一斤葡萄3两冰糖
5. 白酒一小杯．
6. 放置２０多天到一个月就好啦．
7. 容器口用保鲜膜封好后用盖子盖好，过１到２天放放汽．这样就好了
步骤1
葡萄放一小勺盐两小勺面粉浸泡15分钟，为了去除农药残留，捞出沥干水份
步骤2
葡萄撕一小口也可以捏碎冰糖放最上面，水果酵母1克用30～40度得水溶化冷却倒入瓶中，再用筷子搅拌一下
步骤3
发酵中
步骤4
8～10天后没有白色气泡，发酵结束
步骤5
滤渣
步骤6
没有泡沫了，二次发酵完成
步骤7
过滤装瓶，避光陈酿一段时间再喝