材料
,葱油饼, 花卷 面团，香麻油，粉丝,韭菜,肉
制作过程
准备面团: 将一杯温水 + 2 TBSP 糖 + 3 TSP 酵母 (Yeast) 置於容器中. 等酵母在温水中至少15 分钟后, 加入 三杯面粉, 混合均匀后, 搓揉至手光和面光即可. (亦可利用面包机). 为保室温及湿度, 可将面团置於容器内并加盖. 等面团发起, 至少须半小时. 但绝不宜超过3 小时, 否则面团会发酸. 此面团可用来做 馒头,包子, 山东大饼等.
准备葱花: 将3 根绿葱切成葱花, 加 1 TSP 香麻油及1 TSP 盐, 混合均匀.
将面团分成2等份, 用擀面棍擀平后, 将葱花平洒在 面皮上, 再将面皮卷起, 扭卷成圆形, 杆成约 6 8 吋圆饼, 即可置於电锅内锅或用一般炉火, 加1 TSP 蔬菜油煎烤, 直至焦黄色即可.
若将第三步之面团切成约1.5 吋的长度数段, 扭成 花卷, 置於蒸笼内, 等花卷发至少15 分钟, 用中火蒸约10 分钟, 即可享用 美味的花卷.
山东甜大饼是一种传统的中国面食，以其香甜可口、酥脆松软而受到人们的喜爱。以下是山东甜大饼的正宗做法：
1. 准备材料：面粉 500 克、酵母 5 克、白糖 100 克、鸡蛋 2 个、油适量。
2. 和面：将面粉、酵母、白糖放入盆中，加入适量温水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布，静置发酵至两倍大。
3. 擀面：将发酵好的面团揉搓排气，擀成薄片。
4. 抹油：在薄片上均匀地涂抹一层油，然后从一端开始卷起，卷成圆柱形，再切成大小均匀的剂子。
5. 按压：将剂子压扁，擀成圆形薄片。
6. 烙饼：平底锅中加入适量油，烧热后放入薄片，煎至两面金黄即可。
需要注意的是，和面时要注意水的用量，不要一次加入过多，以免面团过于柔软。另外，烙饼时火候要掌握好，不要煎糊了。
1、将酵母放入温水中溶化
2、然后倒入面粉中搅拌
3、揉成光滑面团进行发酵
4、发酵至2倍
5、将面团分10小团醒10分钟
6、取一面团擀开放上糖收口搓成圆团
7、然后撵成长条
8、放入烤盘中醒10分钟
9、涂上蜂蜜水，散上白芝麻，烤箱200度预热5分钟，上下烤20分钟
10、烤好取出即可