单目秀

荠菜刚刚从土壤里面长出来的时候荠菜的芽是黄白相间的因为它在土壤里面没有阳光的照射，所以特别的鲜嫩，长出土壤以后就变成了嫩绿的颜色！

荠菜发芽时是有黄色的叶子逐渐变成绿色的

三月三的荠菜，茎叶纤细翠绿，呈放射状生长，叶片边缘呈不规则的齿状或圆形，叶面光滑有光泽。嫩茎质地脆嫩多汁，叶片清香爽口。此时正是荠菜最为鲜嫩可口之时，采摘后可用来做馅、炒食、凉拌或入汤，既营养又美味。