首先准备好冬瓜100g，排骨200g。盐葱等各种调料和香料。
冬瓜切块备用，把清理干净的排骨放入到锅里，然后加适量的凉清水。
2加入葱姜水刚可以没过排骨即可，然后盖上锅盖将排骨烧开。
山水开后，把排骨表面的一层粉末捞去，盖上锅盖，中小火炖30分钟。然后将提前切好的冬瓜也放进去。
是用筷子。搅拌均匀，盖上盖子将冬瓜炖熟，然后加入室内盐搅拌，再放入香料即可。
首先排骨冷水洗干净，放冷水和排骨一起烧开后去悼浮沫，再放黄洒，生姜，文火烧半个小时，再放入加工好的冬瓜片烧开后小火烧五分钟放入味精即可出锅。
排骨的多少根据家庭成员定，买回后把排骨洗净，可以用面粉搓揉排骨，然后绰水，最后放入汤锅，加各种佐料，生姜大葱料酒必不可少，先大火后变成小火煲汤，到骨头烂了九成熟，再放冬瓜，冬瓜切成块状，不要太小也不要太大，烧开焖会儿即可。
原料：排骨、冬瓜、八角、姜、花椒、盐、冰糖、桂皮、料酒、老抽、食用油。
做法：
1、准备好所需要的食材。
2、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用。
3、锅中倒入适量的清水，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水备用。
4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄。
5、锅中倒入适量的冰糖、八角、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。
6、再倒入生抽、老抽翻炒均匀，使冰糖完全融化。
7、冬瓜洗净，削皮切块盛入碗中，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块，加盖焖煮5分钟。
8、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠，就可盛出食用。
主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量冬瓜炖排骨的特色：瓜嫩爽滑,鲜咸适口。冬瓜炖排骨的做法：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可
食材：排骨400克,冬瓜800克，酱油适量，芝麻适量，鸡精适量,盐适量，五香粉适量，葱段适量，花椒适量，八角适量。
做法：
1、先把排骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净。
2、锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些。
3、然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热。
4、在炖排骨的时间，把冬瓜段，清洗干净。
5、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
6、然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用。
7、等炖着排骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖。
8、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐。
9、加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中。
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，
2.生姜洗净拍松，冬瓜切厚片，
3.砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，
4.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
第一步：准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。
第二步：排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。
第三步：冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。
第四步：薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，放入2勺盐，再炖10分钟即可。（用电饭锅来炖，更省时省力，很适合夏天。）
第五步：盛出开动吧~