原料
糯米 (80克)
粽子叶 一张
绳子 20cm
方法/步骤
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将糯米用水淘2遍,再浸泡10分钟。
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将叶子的两边减去一点,
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10分钟后,将米倒在容器里晾到半干。
4/7
将叶子对折成一个漏斗的形状,注意不能有缝隙。用左手固定住叶子,取适量的米放进去。
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将叶子压下去盖住米,再用左手的食指和大拇指固定好。
6/7
将绳子从粽子的中间绕一圈,打结。这样粽子就包好了。
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将包好的粽子放在盆里浸泡几个小时,就可以下锅了。
保证子首先要准备粽叶,马林还有糯米 ,糯米要浸泡四天 ,粽叶和马林要先用锅是煮一下 ,然后再开始包
用左手,在用脚拼命的包
以下是自包粽子的家常做法,分为制作馅料和制作粽子两个部分:
制作馅料:
所需原料:
糯米500克,五花肉200克,冬菇适量,葱姜适量,盐适量,味精适量,生抽适量,料酒适量,花生油适量
1.将糯米提前浸泡4个小时,然后用清水冲洗干净,沥干备用。
2.五花肉切成小块,冬菇洗净泡软,切成细末。
3.平底锅加热,加入适量花生油,葱姜爆锅炒香,然后放入五花肉块,冬菇末,料酒、生抽等调料,翻炒均匀。
4.放入糯米,再加入清水,水量大约在糯米面平面的一指左右即可,然后中小火煮烂。
5.糯米饭煮到稍微粘稠后,加入盐和味精,再翻炒几分钟即可备用。