材料
豆腐一块，猪肉一小块，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，糖适量，酱油适量
做法
1.豆腐切厚约7毫米左右的块，猪肉切成很小的丁或剁成肉碎，干辣椒切段，姜、蒜切片，葱白、葱叶分别切小段。
2.炒锅倒油、开火，温油小火下肉末炒散。
3.放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味。
4.倒入大约300毫升的水，加酱油、盐、白糖，盖上盖子大火烧开。
5.倒进豆腐，盖盖继续大火煮开。
6.豆腐下锅再次开锅后，继续盖盖大火煮约3~5分钟，然后敞着锅(如果盖盖炖的话，豆腐会有蜂窝)，小火慢炖30分钟以上，至汤汁收得差不多时，散上葱叶便可出锅了。
豆腐1块、芹菜1根、火腿2片、小葱1根、姜2片、浓缩高汤适量、香油3滴、食盐1茶匙、水适量
1、准备所需材料。
2、豆腐切成丁、火腿和芹菜小丁，姜切碎。
3、锅内加少许香油，放入姜碎，炒香。
4、加入适量的清水。
5、倒入适量的浓缩高汤。
6、盖锅盖煮开。
7、煮开后，加入火腿丁。
8、然后加入芹菜丁。
9、最后加入豆腐。
10、大火煮3分钟，撒上葱花即可食用。
11、问题解决。
主料：豆腐250g 、肥肠250g、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油。
辅料：姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、盐、油，料酒。
做法：
1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出，晾干。
5.胡罗卜去皮，切成小块。
6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入肥肠，胡罗卜翻炒。
8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
主料，豆腐250g ，胡萝卜半个 ，小香葱两棵，
辅料，六月香豆瓣酱一勺， 小红椒两个 葱姜蒜适量
1. 先把豆腐切成边长一到两厘米的正方形小块，放热水里焯一下。或者用小锅加清水煮一分钟，然后捞出来。
2. 胡萝卜切成较碎的萝卜丁。红辣椒切碎，葱姜蒜切好备用。
3. 干锅放油烧热，加葱姜蒜和红辣椒爆香，倒入萝卜丁，然后加入半勺老抽，一勺豆瓣酱翻炒几下至萝卜丁七成熟。加入适量水（因为是炖豆腐，加水可以稍多一点），加一小勺盐。倒入豆腐，小火炖五到八分钟。
4. 小香葱切碎备用。豆腐汤起锅装盘，撒上碧绿的香葱碎，混着汤吃豆腐，味道很不错。
主料
豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g
辅料
番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量
步骤
1.葱切碎，准备一点儿虾皮。
2.豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。
3.香菜切碎。
4.热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。
5.加入肉丝翻炒
6.加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。
7.加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。
8.加入适量开水。
9.锅开后加入豆腐。
10.煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。
1准备豆腐一块，用清水冲洗一下。
2准备豆腐一块，用清水冲洗一下。
3锅内加点盐，加热水放入豆腐大火炖至开锅，转中火继续炖，千万不能盖锅盖，
4炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎
5炖豆腐的时间来做蒜泥，在蒜窝里加一点芝麻，捣碎
6加入生抽和香油调味
7调好的蒜泥倒进小碗
8豆腐炖至稍微有点蜂窝状即可出锅了，这样容易入味。
9豆腐连汤一块盛入碗中趁热食用
10蘸点蒜泥，辣香无比呢！