现在秋季天气干燥，可以喝些润肤消食的汤，酸酸甜甜的，还比较开胃，主要还可美白润肤，下面做几道开胃下饭又简单易学的汤。
西红柿瘦肉汤:
西红柿，我们也叫番茄是一种常见的蔬菜，营养丰富，富含维生素C，可淡化黑色素，美白肌肤，西红柿酸甜适，可生吃，有生津止渴、健胃消食、清热解毒的功效，西红柿我们常做汤喝，可增进食欲，帮助消化。
食材:西红柿4个、瘦肉100g、鸡蛋2个，蒜、姜适量。
做法:
1、将西红柿洗净切小块，瘦肉切薄片备用。
2、锅里放清水，放入蒜，姜片，放少量花生油烧开后，先放入瘦肉、西红柿一起煮滚。
3、烧滚后打两个鸡蛋下去，不用搅碎，就一整只继续煮几分钟即可。
4、放盐调味即可。
丝瓜鸡蛋汤:
丝瓜具有清热化痰、凉血止血的功效，丝瓜中维生素B含量高，可使皮肤洁白，细嫩，有去皱美容养颜的效果，丝瓜汁还有“美人水”之称，丝瓜还对调理月经不调有帮助。丝瓜可以搭配猪肉，鸡蛋，蘑菇煮汤，也可以清炒都是不错的选择。
食材:丝瓜2根，鸡蛋2只，蒜，姜片
做法:把丝瓜去皮，洗净切成滚刀状，鸡蛋打好放些盐一起搅拌均匀备用。
锅里放油烧热，先放蒜炒出香味，放入丝瓜一起翻炒均匀，然后放清水没过丝瓜，烧开后放入打好的蛋液，放入姜片一起煮滚，放些盐调味即可出锅了，可以放些葱花根据自己的口味。
瘦肉蘑菇豆腐汤:
蘑菇是一种非常美味的菌类食物，可以搭肉类、蔬菜打汤，也可以煮食小炒跟其他蔬菜；味道很鲜美好吃；
蘑菇可有镇痛镇静、提高人体免疫力的功效，还可以止咳化痰、通便排毒、降压，预防心血管疾病等，所以蘑菇是一种好吃又养生的食物。
食材:蘑菇200g，瘦肉100g，嫩豆腐一块，姜片，蒜，辣椒，料酒
做法:1、将蘑菇洗净，撕块；瘦肉切薄片，豆腐冲水切小块备用。
2、锅里放油，先放蒜，辣椒，瘦肉一起翻炒均匀变颜色了。
3、炒至猪肉变颜色了，放入清水，豆腐，姜片、料酒烧开后放入蘑菇，继续煮滚放入蘑菇，煮几分钟，放入盐调味即可了。
这几个汤做法很简单，食材都很容易买，实用性很强，也适合秋季喝，养生又美颜润肤。
汤好喝又下饭的首选国民酸菜鱼了，酸辣开胃，鱼汤滋补，操作简单，成品美观大方，下面介绍制作方法：
一、食材：
主料：黑鱼1条（1斤左右）、老坛酸菜1袋200克，泡好龙口粉丝100克
辅料 ：泡米辣椒若干、香葱半根、蒜瓣2朵、鸡蛋1个、姜片适量、花椒适量、干辣椒少许、 料酒少许
二、步骤：
1、鱼片做法：先将鱼鳞去除洗净切去头和尾，预鱼身内黑膜刮净。
2、避免切鱼片手滑，可以用厨房纸擦干粘液。
3、沿着鱼身脊背的鱼骨将刀切入，将鱼身完整分成两片。
4、其中一片鱼身上一定会带有鱼脊背的大刺骨，小心的将主骨和鱼肉分离。
5、完整分离后，两片去掉大刺的鱼身就有了，将大骨刺切成段备用。
6、鱼头切半，鱼尾、鱼骨脊切段放入碗中加盐腌制待用
7、将鱼身内残留的鱼刺用刀小心的剔除，直到一根刺也不留。
8、鱼身内部朝上，刀呈45度角斜切成鱼片，切成3毫米厚的片。
9、准备辅料：将酸菜切好倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备好。鱼片腌制方法：按250克鱼片的量放盐3克，胡椒粉1克，葱姜水80克顺时针搅拌带鱼片把水吸收起胶，放1个蛋清，淀粉2克，料酒5克搅拌均匀，最后放入10克调和油，主要是锁住调料和水份，还有就是煮鱼片是不会粘一起，龙口粉丝用温水泡发15分钟。
10、起锅烧油下入鱼头，鱼骨，鱼尾煎两面金黄下入开水，大火烧10分钟，把浮沫打去，转中火再煲30分钟，煲好后倒出待用。
11、洗干净锅烧干入油，爆香姜，大葱，小米辣，干辣椒，然后放入酸菜一同炒出香味。
12、放入刚煲好的高汤，大火煮10分钟。再放入料酒，胡椒粉，盐调味。
13、最后用手一片片下入鱼片，粉丝，开小火，焖至2—3分钟鱼片成白色马上盛出，以免鱼片变老。洗干净锅下油烧190℃冒青烟状态关火，下入花椒和干辣椒段爆香浇在鱼片上，最后洒一些葱花提香味即可。
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
番茄汤羹比较下饭，营养丰富，鲜美开胃，老少皆宜~ 食材：豆腐300克 、猪肉80克、 番茄一个、 油、淀粉、 香菜、 盐、 料酒、 生粉。
备好豆腐，番茄，香菜碎，水淀粉，猪肉丝里加入盐，料酒和生粉抓匀后静置20分钟。
锅内水开后把番茄下入烫一下捞起去皮，去皮的番茄切成小丁，把豆腐去盒后切丁备用。热锅倒入油，热油下入番茄煸炒出酱，倒入开水大火烧。把豆腐加入烧开后再把猪肉丝加入后迅速用筷子划散，加盐调味。加入水淀粉勾薄芡后熄火出锅，盛出后撒上香菜碎，拌匀即可享用。
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
应该就是是孟婆汤了！喝了就能忘记世间的痛苦和悲伤??！
我从小到大我每天都在吃饭做菜，可是真正的说很好喝又下饭的汤应该是我们老家自己种的四季豆熟了后的豆豆煮汤是我吃过很好吃的，虽然现在在外面工作很少得吃到但是还是回味无穷啊。
我们那边喜欢把四季豆和腊肉一起煮，因为腊肉有很多油汁，和四季豆一起煮腊肉也容易熟，那个汤很浓而且香味浓郁，因为煮的时间比较长可以说到达了精品的感觉。
煮好了最后在放一点青菜一起煮，油脂青菜吸收了青菜的味道也随之而美味。你们是不是也吃过我们老家一样的这种美食。
酸豆角肉片汤，小时候家里腌的酸豆角，洗干净，切碎备用，生姜大蒜切丝备用，鲜肉切丝备用，先放少量油，放姜、蒜酸豆角炒香，放入适量清水煮沸后加入肉片，再加入适量盐调味，出锅时撒少许葱花即可，一道酸酸爽口开胃的菜就出来啦，小时候家乡的味道，不过现在打工在外，外面的酸豆角没有家乡的味道，好久没有吃过了，真的怀念！
关于“什么汤既好喝又下饭”这个问题、让我来跟你分享一下：
1、个人觉得酸菜土豆汤最为下饭、而且好喝。它不仅食材简单、在任何一个菜市场都能买到、好吃好喝、经济又实惠。
2、食材简单得只需要：土豆、酸菜、小葱。
3、做前准备：将土豆削皮、然后切细丝，不用漂洗淀粉、并且在做菜时可以起到一个很好的勾芡作用。准备适量的酸菜备用、并切成小丁。小葱适量并切成葱花。
4、做法：锅中烧油（最好是用猪油、素菜荤油嘛，最主要的是永猪油来做更好吃），体温三成热放入酸菜煸炒片刻，转大火下入土豆丝翻炒、待土豆丝五成熟时加入适量的清水煮沸，然后开始调味，加入适量食盐、鸡精、少许酱油，待食材全熟之后加入葱花即可出锅。
5、接下来你只需要备好足够吃的米饭、尽情的去吃吧。这道汤虽然简单、但其中的滋味妙不可言，不信你可以去试着做一下、觉得能有意外的惊喜，我保证你能比平时多吃两碗米饭、哈哈！
总结：酸菜土豆丝汤咸酸可口、绝对能勾起你的食欲、做法超级简单、非常开胃。希望我的回答能对你有所帮助、谢谢！
贵阳有一种汤叫酸菜豆米汤，又开胃又下饭??它也是主要黔味名菜之一，做法:酸菜切碎，锅里热猪油，下干辣椒节炝炒，出香味后下酸菜，炒香后加酸汤和水；烧开后下豆米，再烧开加一点盐和味精起锅，酸酸辣辣的非常开胃可口，酸香回味。
“酸辣汤”既好喝又下饭！
豆腐粥原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干制法：（1）将豆腐切成小块。（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。鸡蛋粥原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干制法：（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。