食材:鱿鱼须、葱姜蒜、干红辣椒、小米椒、杭椒、洋葱、辣椒面、孜然粉、熟白芝麻、一勺豆瓣酱
做法:
1、鱿鱼须冷水下锅，加入葱姜和料酒焯水，焯好水捞出洗干净备用。
2、锅中倒入适量油，油热下入葱姜和干红辣椒段炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入焯好水的鱿鱼须翻炒均匀
3、倒入青红辣椒和洋葱，加两勺生抽，加少许白糖和鸡精翻炒入味，倒入辣椒面、孜然粉和熟白芝麻翻炒均匀即可。
主料：青椒适量，洋葱适量，鱿鱼须适量
调料：生抽适量，生姜适量，料酒适量
做法：
1. 鱿鱼须处理干净，改刀切小。
2. 洋葱和青椒洗净切丝，生姜切片。
3. 锅中加水，烧开后，加入料酒，放入鱿鱼须焯一分钟左右至熟。
4. 锅洗净，加入适量油，放入姜片炒香。
5. 放入青椒翻炒。
6. 再放入洋葱翻炒。
7. 洋葱炒软后，放入鱿鱼须，加入生抽炒匀出锅。
一，配菜切片
现在切一些配菜，葱姜切片，大蒜切片，把葱白切出来，剩下的切成葱段
二，鱿鱼焯水
水开后把鱿鱼倒进去焯水六七秒钟，可以捞出来，油热后放入葱，姜，蒜爆香，炒香后放入洋葱和辣椒
三，倒入料酒
然后倒入鱿鱼加一些料酒，调一下味，放入一点盐，生抽，蚝油，胡椒粉
四，翻炒放葱段出锅
调大火翻炒，然后放一些水淀粉，然后放上葱段，这样就可以出锅了