1.选择粽叶。 粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。 粽叶越大(宽)越好。 先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般提前一天做,然后再滤干。
2.选米,米要新米,要纯糯米。
3.准备自己喜欢的馅,如: 大枣、豆沙、肉馅等。 先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。
4.准备好绑粽子的棉线(或五彩线),洗干净即可。
1 泡好的粽子叶，粗的一端向上60度角折叠大概8-10公分，根据想要包多大的粽子而定。
2 往粽叶角里放入备好的糯米，以及大枣等。不可过多也不可过少。
3 粽叶向下围绕折叠，要包的紧实，这样口感好且不容易煮飞。
4 最后一步用绳子绑住包好的粽子，大功告成。
食材
粽子叶 2把
糯米 适量
甜枣 半斤
豆沙 少许
小细绳 适量
葡萄干 少许
步骤
1、将两片粽子叶重叠一半。
2、将下面的粽子叶向上折起一些。
3、以中心线为标准，把右边往左边折叠90度。
4、然后再往左边叠起，让它四周连起来。
5、稍微用力按一按粽子叶周边，让他在手中形成锥形。
6、然后把糯米等材料放入这个锥形之中， 不要太满；再把正面的粽子叶往里微微折叠。
7、反面网正面折叠，压住正面粽子叶。
8、然后左边粽子叶往右边折叠 。
9、右边粽子叶往左边折叠 。
10、再把残留在正前方的粽子叶往下按。
11、最后用小细绳捆绑起来即可。