用料:蒜 2瓣、姜 2片、泡椒 1根、泡野山椒 4个、泡酸菜 50克、葱 2根、肥牛 200克、金针菇 半把
步骤 1、锅里烧水。
步骤 2、谁水开后下金针菇，再等水开煮2分钟，捞起备用。
步骤 3、再把肥牛放水里煮，水开后煮2分钟后捞起备用。
步骤 4、再烧水的过程中准备姜蒜少许，切成颗粒状。
步骤 5、纯奶泡椒，泡野山椒和泡酸菜都切成小段。
步骤 6、小葱切成葱花备用。
步骤 7、热锅下油，烧热。
步骤 8、先下姜蒜炒香。
步骤 9、再下泡椒、泡野山椒和泡酸菜，一起炒香后放入适量的开水，等水开后煮1分钟。
步骤 10、把刚才准备好的肥牛和金针菇放入，煮2 分钟，煮的过程中调味（根据自己的口味放入食盐、鸡精、味精和香醋）。
步骤 11 最后起锅，放入葱花，一道适合夏天的开胃菜，酸汤肥牛就做好了
主料：肥牛200g、西红柿200g、金针菇150g
辅料：小葱10g、姜1小片
调料：油30ml、盐6克、酱油10ml、糖3g、胡椒粉0.5g、水500~600ml
酸汤肥牛的做法步骤
1.西红柿划十字刀，姜切丝，葱切成小段。
2.大火开锅放入西红柿烫1分钟便于去皮。
3.捞出西红柿剥皮，剁碎。
4.沸水焯烫一下牛肉卷，去除血沫。
5.锅内放入油和葱姜，再放入西红柿、盐。
6.按下【干锅炒】功能将西红柿炒成酱。
7.加入清水按下【煮面条】键，开锅后加入金针菇煮1分钟。
8.放入肥牛卷，酱油、糖、胡椒粉调成碗汁加入煮片刻。
9.最后出锅散入葱花，即可。
主料：肥牛300克、金针菇150克
辅料：番茄酱30克、大蒜10克、红椒少许、食用油适量、盐3克、糖4克
酸汤肥牛的做法步骤
1.金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水份，
2.将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末，
3.锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香，
4.倒入番茄酱炒香，
5.接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮，
6.再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火，撒上红椒末即可上桌品尝了。
原材料：肥牛250克，金针菇200克，料酒一勺，一小勺盐，酸汤肥牛料包100克
方法：
1. 金针菇200克，焯一下水，煮熟即可捞出备用。
2.换盆水煮开，加入料酒1勺、盐1小勺，加入肥牛250克。
3.煮熟肥牛后捞出备用
4.把煮熟的肥牛，放在金针菇上面
5.锅里加入酸汤肥牛料包100克，清水400克，煮开即可。
6.沸腾以后离火，倒入碗里既可以
7.表面可以放一点葱花、青红椒圈、白芝麻等等，最后浇一点热油、激发一下香味
食材：肥牛250克，家乐酸汤肥牛酱一袋，金针菇、豆芽适量，食用油，少许蒜泥，小米椒，青椒
制作方法：
1.将金针菇和豆芽煮熟，沥干后铺在碗底。
2.起油锅煸香蒜，小米椒；再加入一袋酸汤肥牛酱和2碗水煮开。
3.放入肥牛后再次煮开，酸汤肥牛就完成了！
肥牛300克
金针菇半包
盐适量
白醋1小勺
蒜2瓣
灯笼椒酱2勺
青红椒各一根
生抽1勺
白芝麻3克
1蒜、青椒、红椒切圆
2水煮开，放入金针菇内烫，放入碗中备用
3把牛肉在水里烫一下，放到碗里4
把油加热，加入大蒜使其芳香
5加入一匙生酱油、少许盐、甜椒（若不辣，放入南瓜泥）炒20秒左右，加水煮沸
6把刚烫好的肥牛放到水里再烫15秒，
7关掉暖气，把肥牛和汤钓到金针菇碗里
8撒上切好的青红椒圈
9热些热油倒在肥牛身上
10撒上一些煮熟的白芝麻，你就可以吃