需要食材：
土豆500克，咖喱粉10克，小葱适量。
1、先把小葱切末，土豆刨去外皮，然后再切滚刀块。
2、热锅倒油，先放入土豆块翻炒片刻，再放上咖喱粉翻炒上色，然后放入漫过食材的凉水，盖上锅盖，中小火慢炖20分钟，把土豆炖到软嫩。
3、等汤汁收浓时，再放入一小勺食盐，一小勺味精，翻炒均匀，这样一盘简单美味的咖喱土豆就做好了，最后撒上小葱即可。
熟黄豆100克 洋葱丝50克 干红椒丝5克 海鲜酱10克 生抽15克 蚝油5克 葱姜蒜粒20克 鲜味汁、绍酒、陈醋、盐、味精、白糖、水淀粉、鲜汤、香油、花生油各适量
制法：
1．材料放进八成热的油锅里炸一下，捞出备用。
咖喱土豆很好吃，方法如下
土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克。
土豆洗净去皮，也切成丝。
将油热好，先放葱、姜炝锅，将土豆丝放入，再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火快炒几下起锅即成。
食材：土豆、姜粒、洋葱粒、富清咖喱粉/咖喱膏各适量。
步骤：
1、烧热锅倒入少许橄榄油，放姜粒，再把洋葱粒加入一起翻炒；
2、调入一大勺咖喱膏炒均匀，将土豆加入一起翻炒；
3、放少许盐与糖后注入一大碗清水，盖上锅盖焖至软烂；
4、加入一小杯牛奶继续煮片刻，放少许黑胡椒粒以及鸡精炒均匀即可。
材料：鸡皮 土豆 胡萝卜 咖喱粉
1.先将土豆 胡萝卜切小四方块 鸡皮 切小片
2锅中放少许油热后放鸡皮，炒出油后放入土豆块，胡萝卜块 三分钟后放入咖喱粉 然后加水炖至汤汁浓稠后加入适量鸡精，白胡椒关火出锅装盘