在选择学校前多方面的去比较、了解，最好进行实地考察。可以先了解学校师资力量，重庆新东方开设有免费试学课，可以了解西点老师的资质、教学方式、实操作品等，也可以实地考察了解上课氛围、教学设施设备。
实践为主：
1、艺术裱花类：基础花边类（基础点、线、花边、吊边等）、面坯抹制（直角面、圆弧面、方形面等）、花卉类（玫瑰、百合、牡丹、康乃馨等）、生肖类（12生肖）、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、婚庆蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕；
2、面包类：甜面包、欧式面包、法式面包、丹麦面包等；
3、干点类：饼干、派、塔、清酥、混酥；
4、甜点类：布丁、果冻、奶茶等；
5、慕斯类：草莓慕斯、乳酪慕斯等；
6、蛋糕类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、乳酪蛋糕、裱花蛋糕等；
7、巧克力、饮品：巧克力糖、巧克力插件、果饮。
去专业的培训学校学的更好
西点专业
随着生活水平的提高，购买甜品面包等西点产品已经在人们人场消费占比中占了很大的比重。不止生日的时候有生日蛋糕，日常还有早餐、甜点、下午茶、零食等等。大街小巷都开满了甜品店，蛋糕烘焙的香味飘满了整条街。
西点专业优势
1、西点行业以迅猛的速度不断扩张，因此行业市场紧缺西点蛋糕烘焙师人才，西点行业也已经成为炙手可热的行业。
2、学西点这种高颜值的产品，也与小姐姐的气质相符合，是非常适合小姐姐学习的一个技能专业。
3、西点蛋糕制作工艺以烘烤为主，接触到的油烟少，工作环境干净整洁。
4、数据显示，参加工作一年左右的西点面包烘焙师月薪应该在4000元—5000元，随着技能的提升与工作经验的增加，成为店长以上具有管理能力的从业西点烘焙师，月薪上涨的几率很高。
5、西点行业创业投资小，风险小，成本较少，回报大，创业的成功率较大。
学食品加工专业比较好。
甜品学涉及到食品加工或者酒类的专业，食品加工专业在很多的学校独有所开设，比如说江南大学，西安农林科技大学，齐齐哈尔大学等等，多开设了食品加工专业，而且在全国排名都比较靠前，如果你想做一些甜品来的食品，就可以报考这些院校去进行系统的学习，提高你的专业实践能力。
喜欢做甜品可以学厨师和糕点师，而且糕点师更适合。因为现在市场上的糕点绝大多数都是甜品，只要你手艺好，是不用发愁自己做的东西没销路，而且人类更喜欢吃甜食，所以肯定会很好就业，你自己也能做喜欢做的事情，工作的也会更开心些
喜欢做甜点的最好学食品安全管理专业比较好，不仅能了解产品特性，还能了解食品卫生安全方面的知识。