1、即更刮目相待：比喻改变旧看法，用新眼光看待人或事物。刮目：擦亮眼睛。
2、原文：初，权谓吕蒙曰：“卿今当涂掌事，不可不学！”蒙辞以军中多务。权曰：“孤岂欲卿治经为博士邪?但当涉猎，见往事耳。卿言多务，孰若孤？孤常读书，自以为大有所益。”蒙乃始就学。及鲁肃过寻阳，与蒙论议，大惊曰：“卿今者才略，非复吴下阿蒙！”蒙曰：“士别三日，即更刮目相待，大兄何见事之晚乎！”肃遂拜蒙母，结友而别。
即更刮目相待，待是对待的意思。士别三日即更刮目相待，意思就是说一个人变化特别大。
即更刮目相看中的更的意思是：更加。
既更刮目相看的意思是对某人或某事物的看法发生了改变，从之前的不屑或不重视转变为尊重、认可或者更加关注。
这种改变常常是由于对其能力、实力、表现或者潜力的重新评价和认识所引起的。
也许之前因为自己的主观偏见或是误解，而对某人或某事物的真实价值没有得到正确理解，导致了对其评价的偏颇。
但经过了解、接触、了解到其实际情况和表现后，我们才会产生强烈的认同和敬意，对其产生了全新的感受。
这些感受，不仅会影响我们对此人或事物的评价，还可能影响我们的行动和决策。
既更刮目相看的既意思就是既然，随即，然后。整句话的意思是，然后对这个人就更加的另眼相看。