鳜鱼读（gùi）鱼，鳊鱼读（biān）鱼，不能读成(biǎn)鱼。
鳜鱼又叫鯚花鱼，桂鱼，是生活在淡水中的名贵鱼种，性凶残，捕食小鱼虾，生长慢，肉质鲜美，价格高，适合清蒸、炖汤。著名的菜有松鼠鳜鱼、安徽臭鳜鱼。
鳊鱼是常见的淡水鱼，多人工养殖，自然环境中也有生长，适合清蒸与红烧。
sōng shǔ guì yú
“鱼”，普通话读音为yú。“鱼”的基本含义为脊椎动物的一类，生活在水中，一般有鳞和鳍，用鳃呼吸，冷血，如鱼虾、鱼虫；引申含义为姓。
在日常使用中，“鱼”也常做动词，表示打鱼，捕鱼，如鱼户、鱼钓。
松song平声，鼠shu三声，鳜gui四声，鱼yu二声