豆角清洗干净，掰成差不多大小的段儿，备用。
步骤 2
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肉小块儿，切成薄片，备用。
步骤 3
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热锅凉油，油热6成左右，下肉片，炒至变色，下葱姜蒜倒呛锅，倒入少许料酒，生抽，炒一下，下入豆角段儿。
步骤 4
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炒就一个字，豆角不完全熟的话有毒，所以一定不要掉以轻心，耐心待豆角表面颜色断生变色，加入鸡精，盐，丢丢糖提鲜，再加入一小碗清水。
步骤 5
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煮啊煮，目的是为了使豆角彻底成熟。
原料：黄豆角300克、蒜末一勺、生抽、盐、鸡精各适量。
做法步骤：
第1步、豆角洗净，折成小段。
第2步、蒜头切碎，备用。
第3步、锅中放油，待油热后，把蒜末倒进去爆香。
第4步、把豆角放进锅中翻炒，差不多熟时，加入盐和酱油翻炒，再放点鸡精翻炒均匀关火出
1、姜、蒜切末，干辣椒湿水切小段。
2、取一个小碗，加盐、鸡精、生抽、蚝油、清水调成味汁。
3、豆角去除头尾，切成约5cm的段。
4、锅内热油，将豆角放入锅中油炸30秒。
5、将炸好的豆角盛出控油。
6、茄子切成约5cm的段。
7、将茄子入锅油炸后盛出控油。
8、锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
9、将油炸过的茄子和豆角倒入锅内。
10、加入调制好的半碗味汁焖一下即可出锅。
做法
1、把豆角洗净摘小段。
2、剁好蒜泥，切好蒜片，红椒切小片。
3、准备好一勺海鲜酱和豆瓣酱。
4、下锅，炒香蒜片，加入豆角小炒。
5、豆角炒至变色，加入酱料。
6、加入适量老抽酱油，加入少许精盐。
7、炒匀后，加入蒜泥和红椒，装碟。
1· 葱姜蒜辣椒切好 自由发挥
2· 豆角掰成段
3· 放油 油热后 然后把葱姜蒜放进锅里
4· 煸炒之后放入豆角 翻炒大概2分钟之后放盐 花椒面 放适量入水 盖锅
5· 颜色变了之后 放入几滴酱油老抽 没有不放也可以 放入小米辣 翻炒出锅即可
用料
小豆角 250克
干红椒 5个
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
蒜子 6～7瓣
生姜 5克
盐 适量
家常小豆角的做法步骤
步骤 1
1、豆角清洗干控干水份，锅中倒油，油烧热把豆角倒入锅中炸熟起锅控油备用。
步骤 2
2、蒜子、红椒、生姜切碎备用。
步骤 3
3、起锅烧油爆香蒜子、生姜、红椒，再放1勺豆瓣酱翻炒片刻放入炸好豆角翻炒再1勺生抽、1勺老抽和少许盐翻炒片刻出锅即可。
步骤 4
4、家常豆角就做好了，香辣下饭好吃。
1.鲜小豆角，
2.清洗摘段。
3.锅里放油，倒进小豆角，
4.翻炒翻炒，
5.加点清水将小豆角煮熟，
.放进辣椒和盐入味，
7.炒片刻，调点味精即成
做法
1、豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。
2、掰成长段备用，葱姜蒜切末。
3、炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。
4、煸至豆角发皱，表面呈黄色捞出。
5、炒锅留少许底油，放入花椒，开小火。
6、花椒炸出香味后放葱姜蒜末炒香。
7、下入煸好的豆角炒匀，加适量十三香炒匀。
8、加适量食盐和少许鸡精，翻炒均匀。
9、关火，起锅装盘，趁热食用。
食材准备：小豆角、五花肉、生抽、大蒜、盐、大葱、干红辣椒。
做法步骤：
1、豆角清洗干净，摘成段。
2、五花肉切片，蒜拍碎，大葱切片，干红辣椒洗净备用。
3、热锅后倒入适量食用油，4成热的时候放入葱片煸出香味。
4、放入切好的五花肉，快速翻炒，炒至变色后盛出。
5、放入一点食用油，下蒜末、干红辣椒煸出香味。
6、放入豆角翻炒，放入适量盐、一点生抽，翻炒均匀。
7、翻炒两分钟，放入一小碗的清水焖几分钟，至到水干后，将五花肉放进去煸炒1分钟即可。
小豆角是一种常见的蔬菜，它的营养价值极高，且味道鲜美，深受人们的喜爱。关于小豆角的家常做法，下面给大家介绍几种简单而美味的方式。
首先，我们先来说说清炒小豆角。这是最简单的做法之一。将小豆角洗净去头尾，切成适中的段。锅中热油，放入蒜末爆香，再加入小豆角快速翻炒，然后加入适量盐和白胡椒调味即可。这种做法可以保持小豆角的原汁原味，口感清脆，非常开胃。
其次是小豆角炒腊肉。这道菜更加有特色，口感丰富。将小豆角洗净切段后焯水烫熟，同时将腊肉切成薄片备用。锅中热油，爆炒腊肉片，待腊肉出香味后加入小豆角继续炒制，最后翻炒时加入适量酱油和糖增加味道，炒匀后即可出锅。这道菜色香味俱佳，小豆角的鲜甜与腊肉的咸香完美融合，让人回味无穷。
接下来是酱爆小豆角。这道菜的特点是口感酥脆，外焦里嫩。首先将小豆角洗净切段，放入滚水中焯水一分钟捞出沥水备用。另起锅热油，加入姜蒜末和辣椒炒香，然后倒入焯水后的小豆角翻炒，炒至变色后加入适量盐、糖和酱油继续翻炒，最后撒上葱花装饰即可上桌。这道菜酱香味美，小豆角的口感酥脆，吃上一口，咸香辣味在口腔中交织，十分开胃。
以上就是关于小豆角的家常做法的介绍，每一道菜品都有自己的特色，给人们带来了不同的味觉享受。大家可以根据自己的口味选择合适的做法来烹饪小豆角，每一口都能够让您感受到蔬菜的美味和营养。