手工的不工整，而机器的很工整，反过来，人工做的话更有人情味。
面筋切割机是利用利于和手工艺的技术来用机器代替人工的一种机械，是适应现代社会发展的产物，代替了传统人工的低效缺点，使得生产厂家能最大程度降低成本，减少人工支出，取而代之的是机器的磨损、维修、电费等。
陕西关中地区
烤面筋最早起源于陕西关中地区,是当地的传统特色小吃,现如今全国各地的校门口、烧烤摊或是夜市街头都能见到它的身影。
1、准备所有调料；
2、将所有酱料按一比一的比例放入到碗中，然后倒入适量的孜然粉和烧烤料；
3、将酱料与调料混合均匀；
4、锅内置适量的油烧热，然后关火待油温降至50度左右；
洛阳阿凯小吃专业培训：烤面筋、杂粮煎饼、凉皮、牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤、小碗汤、卤肉、卤菜、凉菜、烩面、火锅、油条、豆浆、豆腐脑，包教包会、随到随学。
烤面筋可以起一个很高大尚的名字，比如叫香辣金丝卷。
电饼铛可以烤面筋，做法如下： 主料：面筋2个 辅料：油适量，盐1勺，生抽2勺，烧烤料适量 步骤： 1.面筋用温水泡，洗净。 2.面筋切片，比一元硬币稍微厚一丁点。烧烤料备好。 3.面筋开水煮3分钟。捞出控水。 4.然后面筋上加入生抽精盐和烧烤料 5.拌匀后腌制久一些入味。 6.然后电饼铛抹油把面筋片放进烤。 7.中间翻面的哦。底部焦了即可。中间要添加1-2次食用油哦。 8.然后撒烧烤粉拌匀即可。
食材主料面筋300g辅料油适量椒盐适量孜然粉适量烧烤酱适量步骤1.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。
2.然后用竹签串起来。
3.电饼铛预热后，刷上一层油。
4.待油热后搁热面筋串烤熟。
5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。
6.一面烤变色。
7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。小贴士烤面筋简单，口味可根据个人口味调理哦！