生蚝洗净放进高压锅中
放入姜丝，葱段，倒入啤酒，盖上锅盖
蒜蓉，剁椒酱先放入碗中，锅中烧热油直接浇上拌匀
把糖，生抽，葱花调入碗中拌匀成调味酱汁
高压锅生蚝上汽后30秒就关火，迅速用冷水冲凉开盖，这样可以保证生蚝鲜嫩不缩水，再淋上酱汁就可以开吃啦
看着就馋人，香气扑鼻，赶紧吃起来
数量：生蚝5只;洋葱半个; 姜适量;辣椒2个或不放;大蒜/香葱适量
以上是制作食谱参考量，根据宝宝实际情况调整食用量；
1.用刷子将生蚝外壳刷洗干净；PS：生蚝壳褶皱多，建议用刷子刷一遍，以免有泥沙堆积~
2.将生姜切片，香葱头切段备用；PS：葱姜都有去腥效果；喜欢吃大葱的娃，可以将小葱白改成大葱~
3.将香葱绿切成葱花备用；PS：葱绿可以做蘸料的配料~
4.将大蒜切成蒜末备用；PS：尽量剁碎一点~
5.将洋葱切成大块状，掰成一片片备用；PS：切洋葱时，可以先切成2~4瓣，然后泡清水10分钟左右，之后再切再掰开，就没那么呛眼睛了~
6.将辣椒切成小段备用；PS：小朋友或不吃辣的，省略此步~
7.刷洗干净的生蚝放入高压锅蒸格内，摆上姜片；PS：尽量用有底下有小孔的蒸格，没有蒸格也可以用盘子~
8.再放入洋葱片和葱段；PS：这几样都可以起到去腥提味作用
9.在高压锅内放入适量的清水，将蒸格放入，大火蒸至高压锅上汽后30秒即可关火；PS：注意上汽后30秒就关火，最多不能超过1分钟，这个时间生蚝熟透、口感最软嫩；如果只有大人吃，可以将清水改成一瓶啤酒；不建议用电高压锅~
10.利用蒸生蚝的间隙准备两份酱汁，一份酱汁是成人吃的，放入蒜末和辣椒末；PS：小朋友只要蒜蓉即可，大人可以根据喜好加点辣椒~
11.不粘锅中倒入适量的芥花籽油，将蒜蓉放入爆香，或者是将热油浇在蒜蓉上；
12.淋上一勺低钠酱油，再放上适量的葱花，适量搅拌一下；PS：放上低钠酱油，味道就完全足够了，不需要再多加盐~
13.另一份酱汁是给小朋友吃的，只要低钠酱油；PS：像一两岁以上，接受蒜蓉味的，可以将蒜末爆香，再加点低钠酱油或蒸鱼豉油~
14.生蚝上汽后蒸30秒后立即关火，按压快速排气键使蒸气迅速排出；PS：关火后就要开盖，焖在里面肉质会变老；我家的高压锅有快速排气阀门，如果没有，建议将高压锅移到水池中，用冷水冲10秒，就关水尝试打开，还不能打开，就继续冲10秒~
15.取出生蚝，此时的生蚝壳全部自然开口，剥开后，摆入盘中；PS：如果蚝壳没有自然开口，可能是不新鲜，不建议食用~
16.小朋友吃或口味清淡的人吃，只需要蘸蒜蓉酱就可以了~
17.喜欢吃辣的大人可以选择蘸辣椒蒜蓉酱~
18.一道简单易做、软嫩满分的高压锅生蚝就做好啦~
有清蒸，粉丝生蚝，蒜蓉生蚝，
抖音生蚝是直接刷洗干净以后，生吃，蘸着芥末跟酱油一起生吃