首先准备蒸螃蟹的汁水，可以加入一些生姜片和葱段来凸显螃蟹的鲜味。
然后可以用一些酱油、米醋和少许糖来调制蘸料汁，比例大约是3:1:1，根据个人口味可以适当调整。可以根据个人口味加入一些蒜蓉、辣椒油或者香菜等调味品来提升口感。
食材:大蒜子、生姜、陈醋、生抽、蚝油、香油。
做法:将大蒜子和生姜洗净,大蒜切碎,生姜切丝,放入碗碟中,加入适量的陈醋、生抽、蚝油、香油搅拌均,即可。
材料：黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许
方法：
1、将姜去皮切成细沫。
2、将酱油熬熟。
3、将姜沫放在小碗内，加入事先熬熟的酱油，再加入白糖、味精、黄酒、麻油一起搅拌。
材料：黄酒、姜末、酱油、麻油、香醋、白糖、味精。
做法：1、首先将材料准备好，将姜去皮切成末后备用。
2、在锅中将酱油熬熟。
3、碗中加入适量的姜末，再加入准备好的的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅拌均匀后，调料汁就准备好了。
根据个人喜好各有不同。一般的情况下加姜汁和醋就行，有的人会加蒜泥，还有的会加生抽，各不相同，但大家基本上都会加醋。