贴好酸豆角的腌制方法，把酸豆角改好，以后洗干净晾干了，没有水器可以放到泡菜的坛子里面，泡菜里边放酒放姜贴好酸豆角的腌制方法，把酸豆角改好，以后洗干净晾干了，没有水器可以放到泡菜的坛子里面，泡菜里边放酒，放姜放糖，放点辣椒放盐，然后盖个就让他发酵鲜豆角配上肉末，再配上红萝卜丁炒了，特别好吃20多天以后豆角酸了
将酸豆角洗净，切成段。 在容器中加入适量的水、盐、糖、花椒、八角、香叶、桂皮、丁香等香料。
将切好的酸豆角放入容器中，搅拌均匀，确保酸豆角浸泡在液体中。
将容器密封，置于阴凉处，腌制1-2个月即可食用。
能放的
主料:
豆角250克，肉丝100克
辅料:
生抽1汤匙，料酒1汤匙
调料
盐3克，玉米淀粉3克
做法:
1. 准备食材。
2. 肉丝中放入一汤匙生抽、一汤匙料酒、三克玉米淀粉和半汤匙食用油，肉丝里放食用油可以快速守住肉丝里的汁，这样下锅炒后肉丝不会变柴。
3. 搅拌均匀腌制十分钟。
4. 刀豆清洗干净放案板上切成细丝，刀豆丝尽量切细一点，这样炒的时候能快速变软变熟。
5. 热锅热油放入腌好的肉丝。
6. 大火将肉丝翻炒变色。
7. 锅中放入刀豆丝大火翻炒变软后，加三克盐大火翻炒即可出锅。
用料
新鲜豆角 2斤
蒜 10瓣
盐 15克
醋 2瓶
凉白开 1500毫升
凉白开与醋比例 2：1
做法步骤
步骤 1
新鲜的豆角买回来，洗净放一天沥干水分 准备烧一壶开水放凉备用， 放凉后加醋， 凉白开与醋比例 2：1 ，加盐，放入酸豆角，密封放入阴凉的地方， 夏天这个天气，4天就可以开吃了
步骤 2
泡好的酸豆角用水冲洗干净，切成段子，锅里先不要放油，把酸豆角炒干水份后盛出来，锅里放油，放干辣椒，蒜末爆香，加入酸豆角，盐调味 出锅，开胃酸豆角就做好啦