作为新手，可以从简单易学的面包做起，慢慢掌握面包制作的技巧。以下是一款入门级别的白面包简单做法，只需要几种基本材料和简单的步骤，就可以制作出美味的面包。
所需材料：
1. 高筋面粉 300克
2. 活性干酵母 3克
3. 细砂糖 30克
4. 盐 3克
5. 温水 适量
制作步骤：
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐混合在一起，放入碗中备用。
2. 在另外一个碗中加入温水，往里加入酵母，搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入第一碗中，用筷子搅拌混合成糰状。
4. 把揉好的面粉取出来，放在台面上进行揉面，揉至面团表面变得光滑且富有弹性，打撒空气。
5. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在不受风的地方发酵约1-2小时，面团体积增大。
6. 面团发酵后，取出来重新揉面，打撒空气。
7. 把揉好的面团放入烤箱盘，用刀在面团上划几个口，表面刷上适量的水或蛋液（可选）。
8. 将烤箱温度调至170℃，烤制20-25分钟，直到表面呈金黄色为止。
9. 取出烤好的面包，放在网架上晾凉，然后就可以享用美味的面包了。
温馨提示：
1. 在制作面包的时候，可以根据自己的口味添加提子干、核桃等其他材料，制作出不同口味的面包。
2. 揉面和发酵过程中要注意环境温度和湿度，以免影响面包发酵效果。
原料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、牛奶200g、糖10g、盐5g、酵母5g、黄油15g。
做法步骤：
第1步、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。
第2步、加入高筋面粉，倒入酵母粉。
第3步、设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。
第4步、加入软化的黄油，再走一遍和面功能，20分钟左右。
第5步、取出面团，可以用手撑开比较薄的膜，属于完全阶段。
第6步、取出面团，30度左右发酵。
第7步、40分钟左右，发到两倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回缩，即可。
第8步、排气，整形，包肉松或豆沙，或者直接滚圆做小餐包，或编麻花。
第9步、继续发酵到2倍大，刷上蛋液，撒点芝麻，放到180度烤箱烤15-20分钟，或表面金黄。