光是学寿司技术的话几千块钱就差不多了，如果想要学刺身类高端一些的日料技术的话，可能费用会高一点。
200块左右吧
单价2到5元不等，有更高的
一般一盒，有各种寿司配搭好的 大概18到25元一盒
8个人的话，每人吃一盒的份量就差不多200元
如果有人食量大点的就再适当预算大点
当然还要看你是什么城市的了
我说的是广州的物价
给你作为参考吧
现在的寿司的平均单价18元左右，成本在9块钱左右，所以说一份寿司的利润就有9块钱，每个月的纯利润可达19000元以上。那么，开一家寿司店需要多少钱呢？如果是加盟寿司品牌的话，总部将会要求大家缴纳20000元的保证金，还需要缴纳10000元左右的加盟合作费用。
还有寿司店铺的租金一定要多准备一些，面积大约是在五六十平米以上，装修需要花费100000元左右的。寿司店进货需要花费很多的资金，大家需要准备28000元。还有寿司店也需要聘请一些工作人员，平时的时候也需要支付一些日常的水电费用，总共是需要30000元。要开一家60平米的寿司店的话，总投资费约在200000元左右。
另外，开一家寿司店还需要一定的条件：首先加盟者们须年满20周岁以上，经营者要具有独立民事责任能力的公民。寿司店的投资者需要有理性的投资心态，能够轻松的处理各类问题，经营者要对寿司有一定的认知，认同寿司品牌总部提出的各类合理方案。