地址:温州市鹿城区胜昔桥50号第五十八中学附近(距金祥商厦北幢步行920m),早上过去看到很多人排队的地方就是他们家啦。
1 目前没有确切的答案。
2 可能是因为台式饭团在广州并不是一种普及的食物,因此相对来说可能比较难找到正宗的培训机构。
3 但是可以尝试搜索网络上的台式饭团培训机构或者咨询相关的餐饮学校或者厨艺培训机构,或者参加线上的课程学习,以提高自己的厨艺能力。
用料
糯米 2量杯,黑米 一小把,油条 2根,榨菜 适量,雪菜碎 适量,保鲜袋 1个,竹帘 1个,湿屉布 1块
做法步骤
1、电饭煲配的量杯,2量杯糯米的量,一小把黑米,有一天晚上睡觉前把你清洗干净,用清水浸泡一晚。
2、第二天早上蒸锅放一块湿屉布,把泡好的糯米和黑米铺到屉布上蒸25分钟左右,为什么加黑米呢,照葫芦画瓢,因为上海阿姨那一桶饭就有黑米。
3、我自己闲来无事炸的油条,这一步可以省掉,直接买现成的
4、炸好的油条
5、榨菜丝,雪菜碎,有点儿咸味的咸菜应该都可以的。
6、已经蒸好的饭,这个饭蒸的话能保持糯米一粒一粒的口感,不能用电饭煲,电饭煲做出来米粒就软烂掉,影响成品。
7、铺好寿司卷帘,上面用勺子蒸好的糯米饭平铺到湿屉布上,然后把油条,榨菜,雪菜均匀摆好,用轻柔的手感,卷一起压紧,不要用蛮力,用蛮力出来成品不好看。
8、做好的糯米饭团
9、装到食品袋里,就这么拿着吃吧。
1、准备食材:糯米、豆沙、椰丝适量。
2、糯米用清水浸泡三四个小时,沥干水,入笼屉大火蒸40分钟。
3、蒸熟的糯米饭晾至不烫手,用湿笼屉布包起来,用擀面杖捶打至看不出完整的米粒。
4、将糯米团分成小剂,包入豆沙馅。糯米比较粘,包时手上要垫着湿笼屉布或保鲜膜。
5、在椰丝中滚几下,装盘即食。吃不完的要用保鲜膜包起来放冰箱冷藏。