酸菜鱼外卖利润一般比实体店高
因为外卖平台可以提供更广阔的销售渠道，外卖客户群体广泛，季节性需求不明显，运营成本相对较低，同样的成本投入下可以获得更多的销售利润。
另外，外卖利润的高低也与餐厅的定位、品牌知名度等因素有关。
如果营销策略得当，促销力度足够，同时保证餐品的质量和口感，酸菜鱼外卖的利润可以达到20%至30%左右。
需要注意的是，外卖销售对餐品的包装和配送也有一定的要求，餐厅需要针对外卖市场做出相应调整。
外卖酸菜鱼的利润大概有50%以上。外卖面对的客户更广泛，需求更多，批量加工生产，可以有效降低成本，利润是很不错的，做外卖的饭店都会有这个菜
应该有百分之五十的利润，
因为三十元一份的酸菜鱼算上各项费用利润至应该有十五元钱，一碗酸菜鱼的成本为：五毛钱的酸菜，四元钱的鱼肉，加2.5元调料，成本只有七元右，包装费3元，卖30元，快递费5元，所以有15元的利润。
一份酸菜鱼一般卖16元，除去鱼4元、酸菜1元、调料1元、以及其他2元，每份酸菜鱼可以赚8元，如果每天可以卖100份的话，那么一天的利润就是800元，一个月就能够赚到2500块钱左右的纯利润，一年就可以赚到5万块钱左右的纯利润了。当然了，这还只是保守估计的数字。在经营酸菜鱼店铺的同时如果你还肯花点心思去多为你的店铺做些宣传的话，那样将会带来更多的消费者，你的利润也就会因为人流量的增加而水涨船高，你也就可以赚到更多的钱了。
基本上年利润达到15万~20万元左右。大家现在在经营一家酸菜鱼的时候，一定要及时的开通外卖服务，因为会有很多的年轻人愿意点上一些酸菜鱼店面的外卖，尤其是如果你们能够在一些学校附近的位置开一家酸菜鱼的话，生意一定会非常不错的。