— 食材清单 —
主料:虾仁150克
辅料:熟腰果适量，葱姜蒜适量，盐适量，黄瓜适量，鸡汁适量，生抽适量
— 烹饪步骤 —
1· 腰果提前中小火炒至微微金黄盛出
2· 虾仁用水焯变色后盛出
3· 黄瓜将籽去除，斜刀切块
4· 锅中放入葱段，姜丝
5· 炒香后加入青瓜条
6· 青瓜炒微微断生加入虾仁
7· 加入鸡汁，生抽，少许盐后加入腰果
8· 然后翻炒
9· 美味的清爽青瓜腰果虾仁出锅了
主料：海虾适量，荸荠适量，木耳适量
辅料：料酒适量，盐适量，白糖适量，淀粉适量，鸡蛋适量，葱适量，姜适量
做法1.准备所需好所有材料。
2.海虾去皮洗净，在虾背划开一刀，去除虾线。
3.木耳泡发。荸荠去皮切块，并将荸荠过油备用。
4.将虾仁用淀粉蛋清上浆，将虾仁过油后捞出。
5.葱姜炝锅，放入料酒，盐，少许白糖。
6.倒入过好油的荸荠，虾仁。木耳。
7.翻炒均匀，起锅前淋少许水淀粉勾点薄欠即可。