学做蛋糕一般三个月可以出师。
学的东西越多，花的时间也就越多，这是众所周知的道理。有的人就单纯伯想会常规的蛋糕做法，戚风蛋糕、海绵蛋糕、泡芙等等一类消费量较大也较为常见的糕点种类。
只要能度熟练掌握，就能找到一个稳实的工作，就是站在蛋糕制作这门学问的起点，出师也是可以的了。知学标准的西点课程，大概就1个半月左右即可。
如果你是学一般的水平的话，那么基本知识半个半年就可以出师了。当然如果你想学精学好的话，那起码要三年。因为蛋糕店他学的不仅是怎么做蛋糕，还有怎么样做西点，怎么样做面包，怎么样做生日蛋糕，以及很多配方的。每件事情我们要用心的去学，一定是要时间的。师傅只是领你进门，其他的修为全靠你自己去把控。
3至5个月。
系统学习3至5个月，当学徒要多久这要根据师傅的好坏和个人的领悟能力来判断。有的人有上进心，领悟能力高，基本要领掌握的快，这样真正上手操作也就能提前一些。
在蛋糕店学徒多久出师要看各人的悟性。一般学习烘焙最少需要三个月，这一个月里要勤动手和师傅一起做，而且要记住各种蛋糕面和水的调配比例。掌握烘焙时间，学做各种造型设计。
在蛋糕店学做蛋糕出师的时间因人而异，通常需要几个月到一两年左右。
如果只是学习一些基础的蛋糕制作技巧和常见款式，几个月的时间可能就会有一定的成效；但如果想要熟练掌握各类复杂的蛋糕工艺、造型设计以及创新能力，并且达到较高的水平，可能需要一年甚至更长时间。
这还会受到个人的学习能力、学习态度、实践机会以及师傅教导水平等因素的影响。有些人学习领悟快，又能积极实践，可能出师就会相对快一些，而有些人可能需要更长时间去积累和提升。
蛋糕店学做蛋糕一般需要一年左右的时间才能出师。学习制作蛋糕的过程不仅需要掌握基本的烘焙技术，还包括对蛋糕装饰、口感、外观等方面的学习和实践。
虽然具体出师时间会根据个人的学习速度、实践机会以及所处环境的不同而有所差异，但一般情况下，在蛋糕店学做蛋糕需要一年左右的时间才能出师。