食材用料
萝卜1根，红/白醋1瓶滴（630ml），小米辣8-10颗，新鲜花椒7g，黄冰糖280克，水300克，盐2勺
做法步骤：
步骤 1
准备好食材，我用的红醋泡出来颜色好看，没有就用白醋，味道一样的。
步骤 2
戴手套，萝卜洗净去皮，切块，形状自己调整，基本上不会缩水，切多大泡出来就是多大。
步骤 3
加2勺盐，翻版均匀，等待30-40分钟，萝卜会出水，等待的时间准备糖醋汁。
步骤 4
280g冰糖+300g水加热融化（可用白糖）
步骤 5
融化好的糖水，离火。
步骤 6
醋整瓶加入糖水。
步骤 7
加入切好的小米辣及新鲜花椒，此步用勺子尝味，按个人喜好调整。
步骤 8
30分钟后，萝卜水倒掉，萝卜无需清洗，放入腌制容器。（容器事先洗净，擦干水分备用，如有水容易发霉）
步骤 9
倒入糖醋汁，淹没萝卜，等待2天就可以吃了。
工具/原料:
萝卜皮 (500克)、红醋 (10毫升)、盐 (3克)、糖 (2克)
方法/步骤:
1、小萝卜洗净。
2、削下萝卜皮，皮尽量削厚点。
3、在太阳下晒一天。
4、晒至半脱水的状态。
5、放入配好糖醋汁的坛子中，如果有泡糖蒜的坛子，用泡过糖蒜的水浸泡味道更好。
6、加入适量的糖和盐。
7、加入红醋。
8、让醋没过萝卜皮。
9、盖上盖子密封三天即可取出食用。
食材：萝卜
2. 取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺酱油、5勺水调匀成糖醋汁，待用。
3. 将萝卜清洗一下。
4. 放在案板上切成滚刀块。
5. 烧锅倒油烧热，下入切好的萝卜翻炒翻炒。
6. 接着，倒入调好的糖醋汁烧煮开。
7. 然后，转中小火烧煮至汤汁浓稠，萝卜熟软，即成。