材料：生蒜头500克，白糖150克，水适量。
做法：
1.把生蒜头剥皮并去掉蒂部切成段，再用厨房底盘把它们用力敲打几下，直至蒜头有裂口，以便让糖水更好地渗透。
2.将糖和水加入锅中烧开，不停地搅拌，直到糖完全溶解。
3.将烧开后的糖水倒入装有蒜头的容器中，大约要淹没蒜头。
4.待糖水冷却后，盖上容器盖子，放置在阴凉处，让蒜头在糖水中浸泡一天。
5.第二天将容器移动到阳光充足的地方，每天早晚要翻动一次，让蒜头受到均匀的阳光，使得糖水中的糖分均匀渗入蒜头中。
6.大约过了十天左右，你的糖蒜就可以食用了。
小贴士：
1.在腌制糖蒜时一定要保持容器的干燥和清洁，以免细菌滋生。
2.每天早晚要翻动一次，让蒜头受到均匀的阳光，使得糖水中的糖分均匀渗入蒜头中。
3.如果想要增加一些口味，可以根据自己的喜好加入一些辣椒或其他调料。
4.糖蒜可以保存很久，但最好的食用时间是腌制后的一个月内。
主料：新鲜大蒜1000克
辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖60克、精盐5克
步骤：
1、准备新鲜无破皮的大蒜。
2、撕掉表皮，只留贴肉的那一层，用小刀削掉蒜蒂部位。
3、放入干净无油的盆中，用淡盐水浸泡2小时。捞起晾晒干至无水份。
4、糖，米醋准备。
5、取干净无油无水的玻璃罐，放入大蒜头。
6、加入白砂糖和冰糖。
7、准备好的白米醋。
8、倒入米醋，需没过食材。
9、先用保鲜膜封口。
10、再盖上玻璃罐的盖子，放阴凉处浸泡1个月以上，即可食用。