主料：银耳一朵
辅料：去核红枣24颗，枸杞适量
做法：
1.准备一朵银耳，开水泡发，泡5分钟左右就可以了。
2.泡好的银耳撕碎，尽量撕小朵一点。
3.红枣洗净备用
4.锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。
5.开锅后盖盖小火慢熬
6.两小时后加入冰糖，按照个人口味添加。
7.继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂，这样银耳汤内的红枣味更浓，而且颜色更好看
8.枸杞洗净。
9.把剩余的红枣倒进去
10.再加入枸杞。
11.继续熬一个小时左右就可以了。
菜系及功效：家常菜谱 肺调养食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 工艺：烧醋椒银耳汤的制作材料：主料：银耳(干)50克调料：醋15克,黄酒10克,香菜3克,大葱3克,香油1克,盐2克,味精1克,胡椒粉3克
醋椒银耳汤的特色：鲜香清口，酸辣解腻。醋椒银耳汤的做法：1. 水发银耳择洗干净，掰成小朵；2. 银耳放入沸水锅内焯一下，放入大汤碗内；3. 汤碗放在火上，倒入清水，加入精盐、味精、绍酒、胡椒粉，待汤开；4. 加入醋、葱丝，立即倒入盛银耳的大汤碗内，淋上香油，撒上香菜末即成。
先准备好食材，银耳提前用温水发十分钟，泡开，撕成小块。
锅里水开后，将小块银耳放入水中煮一分钟左右再捞起。蒜和小米椒切碎备用。
加入生抽，白糖，食醋，盐和蒜泥，小米椒搅拌均匀。
可以加黄瓜切片，这时调料汁可以倒入银耳里，再滴点芝麻香油。根据个人口感还能放入冰箱冷藏一下，吃起来是非常爽脆的。