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湛江商业技工学校，校址在霞山岭南路。如果读短期的，在赤坎立交桥旁边的大众点心培训学校可以学习。
1、甜点师考证一般是直接到专业的学校进行考取，比如我们可以直接到专业的西点烘焙学校去报名，然后告诉老师你需要考什么证，会有老师跟你说明具体的学习时间。
2、初级（五级）证书，是最好取得的，一般的西点培训中心都至少可以报考到中级，地市级别的西点培训中心考技师（二级）的都有，先打探好有否开课，有的话去报名。
3、经过系统培训，经历理论，实践考试，只要自己肯花时间来学习，一定可以通过的。
4、甜点烘焙师不是靠考的，是靠烤的，就是说西点师是靠实际做出来的，不然即便考试到一级（高级技师）也是枉然，而很多真正的西点师都没等级，或是级别很低。