一条鱼，辣子鸡，北京烤鸭，猪肝炒芹菜，三线肉炒青椒，沌猪脚，腊肉炒竹笋，腊肉炒莴笋，白菜丝爪汤，牛肉曝炒，牛肉酸菜汤，猪肉丸子汤。
答:凉拌花生米、蒜蓉小龙虾、大盘鸡、酱牛肉、红烧鱼、葱爆羊肉、家常豆腐、北京烤鸭、青椒炒肉、西葫芦炒鸡蛋、腐竹花生拌藕片等゜
我说一下我家请客的十道家常菜吧：酸汤肥牛、酸菜鱼、红烧茄子、火腿、南瓜饼、蒜苔鸡胸肉、冬瓜排骨汤、红烧鸡腿、凉菜、香菇油菜。
以下是一些适合招待客人的家常菜：
1. 家常炸鸡：将鸡腿或鸡翅腌制好，然后裹上面粉或面包屑炸至金黄色。
2. 红烧肉：将猪肉切块后煮至熟，再用酱油、糖、料酒等调味品煮至入味。
3. 糖醋排骨：将猪排骨腌制后裹上淀粉炸至金黄色，然后用醋、糖等调味品炒至入味。
4. 地三鲜：将茄子、土豆、青椒等食材切成小块后煮熟，再用调味品炒至入味。
5. 红烧鱼：将鲫鱼或草鱼等淡水鱼煮熟后，再用调味品煮至入味。
这些家常菜的做法简单易学，口味也比较适合大众，可以在家庭聚餐、朋友聚会等场合中招待客人。
在中国传统文化中，请客吃饭有一定的礼仪和讲究。如果请客时安排12个菜，可以从以下几个方面考虑：
1. 菜肴搭配：12道菜应该包括冷菜、热菜、汤羹、主食和甜品等不同种类，保证菜品丰富多样。同时，要注意口味搭配，如咸甜搭配、辣与不辣搭配等。
2. 菜肴寓意：在选择菜肴时，可以尽量选择一些有吉祥寓意的菜品，如红烧鲤鱼（寓意年年有余）、四喜丸子（寓意喜庆吉祥）等，以表达对客人的美好祝愿。
3. 颜色搭配：菜肴的颜色搭配也能体现主人的用心。可以选择多种颜色的食材，如绿色、红色、黄色、黑色等，以让菜品看起来更加美观诱人。
4. 口味差异：如果客人来自不同地区，口味可能不同，可以在菜品选择时尽量照顾到不同口味，如选择一些地方特色菜，或者分别准备一些辣味和不辣的菜品。
5. 客人需求：在确定菜单之前，可以先了解客人是否有特殊的饮食需求，如素食、过敏等。如果有，要确保有适合的菜品可以满足客人的需求。
6. 服务质量：请客时，餐厅的服务质量也很重要。可以选择一家服务周到、环境优雅的餐厅，以确保客人用餐愉快。
总之，请客安排12道菜时，要在菜品种类、寓意、颜色、口味和客人需求等方面进行全面考虑，以表达对客人的尊重和欢迎。
在中国文化中，请客12个菜有着丰富的讲究。首先，数字12在中国文化中象征着完整和圆满，因此12个菜寓意着完美的招待。
其次，这些菜品的选择和搭配也讲究丰富多样，以满足不同口味的需求。同时，一些特定的菜品如鱼、鸡等也寓意着吉祥和富贵。总之，12个菜不仅体现了主人的盛情款待，也蕴含了深厚的文化内涵。