1，150克粉丝用热水泡软，切成两厘米左右的段，装盆淋少许香油拌一下防粘。
2，3颗鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，50克小海米用热水泡一下洗干净泥沙，切两刀，不要太碎，圆白菜叶100克用盐水泡一下去除农药和虫卵，洗净切丝再切成小丁淋点食用油拌一下，锁住水份。紫皮洋葱半个切片再切碎
3，把鸡蛋碎、海米碎、白菜丁，洋葱碎都倒入粉丝盆中，加入2小勺食盐调味、1小勺老抽上色、1小勺胡椒粉、1小勺蚝油提鲜，滴点香增香，用锅铲或筷子搅拌均匀，馅做好了
4，500克面粉用30度左右的热水拌成面絮，再和成不要太硬的面团，盖盖松弛一会。把松弛好的面团揉至光滑，搓成长条，切成等份面剂，逐个杆成簿一点的圆皮，包上做好的馅(包成圆的或饺子状的都可以)，揑紧口按一下，粉丝盒子就包好了
5，平底锅刷油，把粉丝盒子一个个摆好，上边刷点油锁住水份，烙至两面金黄色就熟了
粉丝盒子做好了。
主料
绿豆芽适量
韭菜适量
粉丝适量
辅料
植物油适量
食盐适量
鸡精少许
五香粉适量
方法
1豆芽、韭菜洗净，粉丝泡软，韭菜切段
2锅中油热后放入豆芽翻炒至稍稍变软
3放入泡软的粉丝，翻炒两分钟
4放少许五香粉调味，放入韭菜翻炒至稍稍变软，加鸡精、盐调味即成馅料
5煎饼对折，把菜料放入煎饼一侧码好
6将煎饼两边折过来，卷好即可
7锅中油热后，放入卷好的煎饼，中火两面煎至金黄即可