食材：螃蟹、生姜、醋、白糖、生抽、黄酒。
做法：
1、先把螃蟹清洗干净了，用牙刷把螃蟹外壳都刷一遍。有条件的再把螃蟹的蟹腿绑起来，因为蟹腿绑起来之后，清蒸就不会掉腿了。
2、锅中加冷水，水里加些黄酒，螃蟹冷水上锅，蟹壳朝下，腹部放些姜片，然后大火烧开，蒸15分钟即可。
3、将生姜切末，加白糖、醋和生抽调成一碗料汁，吃螃蟹的时候蘸着吃
把螃蟹洗净下锅蒸熟，把螃蟹壳揭开，露出蟹肉蟹黄。准备好蒜末芥末等蘸料， 洒在蒸熟的蟹肉上，端上桌就可以大快朵颐了。
清蒸螃蟹做法非常简单，食用螃蟹也非常鲜美，是最基本的一种做法，通过清洗将螃蟹清洗干净。肚皮面朝上，完全摆置在蒸笼中通过增至10~14分钟就可以完全做好这款螃蟹，并不需要添加任何食材，希望的回答能帮助到你
原料：
大闸蟹适量
姜适量
蒜适量
食盐适量
醋适量
生抽适量
香油适量
白糖适量
做法：
1
将螃蟹用牙刷对着水冲洗刷干净。并在水中浸泡2小时左右
2
入锅中大火上汽后蒸15分钟即可
3
在处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好
4
将姜切丝，蒜压蓉，放入碗中，并加入醋、生抽，香油和少年白糖即可。依个人喜好亦可以淋入几滴红油