食材清单
红土豆 2个 、 鸡腿 6个 、 生姜 适量 、 葱 适量 、 蒜 3瓣 、 冰糖 6颗 、 盐 适量 、 八角 2个 、 干辣椒 2个 、 料酒 少许 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 油 少许 、 桂皮 1块 、 香叶 2片
烹饪步骤
步骤1/10
准备鸡腿2个，土豆2个，葱姜蒜，八角，香叶，桂皮
步骤2/10
冰糖6颗
步骤3/10
土豆切块
步骤4/10
油热放冰糖，小火炒到焦糖色
步骤5/10
倒入洗净，泡出血水的鸡腿，翻炒均匀上色。（炒鸡腿前要用热水煮一下，加一点料酒去腥）
步骤6/10
加入葱姜蒜，1块桂皮，2片香叶，1-2颗八角，2个干辣椒
步骤7/10
翻炒几下，倒入2-3勺料酒，2-3勺酱油/生抽
步骤8/10
继续翻炒，倒入2碗清水，盖上盖子，中小火炖10-20分钟
步骤9/10
加入适量盐调味，倒入土豆，也可以加一些爱吃的鱼豆腐，宽粉，香菇，千张，继续炖15分钟左右
最后一步
土豆炖软后，有青红辣椒的话，切成段，就加进去翻炒2分钟，再大火收汁即可。
鸡肉 300g，土豆 350g，盐 适量，料酒 适量，生抽 适量，葱油干辣椒姜 适量。
方法和步骤如下：
1、鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟。
2、土豆去皮切2cm见方的小块。
3、锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟。
4、加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可。
主料：鸡块250克，土豆2个
辅料：葱 姜 五香粉 料酒 老抽 生抽 盐适量
①鸡块焯水后捞出。土豆清洗干净后去皮切块。
②起锅预热倒入食用油，放葱花姜片煸一下，倒入鸡块翻炒，放入料酒去腥，加老抽、生抽继续翻炒。
③下五香粉后加水没过鸡块，中火煮15分钟后放土豆块，改小火再煮大约10分钟，放入适量食盐焖一分钟即可出锅。
④这样做的土豆鸡块软烂适口！
主要是先炖鸡然后放土豆。先把肌肉剁成快。用水寖泡半天。
把血倒干净。沥干。
炒锅放油，放入葱姜炒香。
放入鸡块，翻炒至外皮变色，喜欢颜色深的可以加白糖翻炒。变淡红色。
然后加温水。开锅后撇出沫子，一定要撇干净沫子。
然后炖半小时左右。
加盐。加入土豆一起炖。十分钟左右。基本熟了。
用料:
鸡一只
土豆三个
玉米油适量
盐适量
大葱适量
生姜适量
八角少许
桂皮少许
香叶 少许
花椒粒 少许
生抽 一勺
料酒 一勺
老抽 半勺
1/10 鸡去内脏和鸡屁股，摘净淋巴，土豆去皮。
2/10 将鸡剁块，凉水下锅焯去血沫。
3/10 准备调料。
4/10 将鸡块捞出洗净沥干水分。
5/10 锅内放油烧至五成热，放入鸡块翻炒片刻。
6/10 放入调料翻炒片刻。
7/10 放入老抽和生抽上色。
8/10 锅中添水，放入料酒，大火烧开转中火煮约半小时。
9/10 放入土豆块和盐继续炖煮约二十分钟，收浓汤汁即可。
小贴士
土豆和鸡成熟的时间不同，所以要后放土豆。
您好，材料：
鸡块500克，土豆2个，洋葱1个，姜片3片，蒜瓣3个，料酒1勺，生抽1勺，盐适量，糖适量，水适量，油适量
步骤：
1. 鸡块洗净备用，土豆去皮切块，洋葱切丝，姜片和蒜瓣切末备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入鸡块煸炒至变色。
3. 加入料酒，生抽，盐，糖，翻炒均匀。
4. 加入土豆块和洋葱丝，加入适量的水，水面略高于食材，大火烧开。
5. 然后转小火炖煮30分钟，至土豆煮烂即可。
6. 最后调味即可，根据个人口味适量加盐和糖即可。
小贴士：
1. 炖煮时间可根据土豆大小和热力而定，煮到土豆煮烂即可。
2. 可以根据自己的口味适量加入一些其他的调料，如胡椒粉，八角等。
3. 可以在最后加入一些青菜或者豆腐等食材，更加丰富营养。
所需材料：
- 鸡腿肉500克
- 土豆2个
- 青椒1个（可选）
- 姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
制作步骤：
1. 准备好所需食材，将鸡肉切成小块；
2. 土豆去皮切块，青椒也可以切块备用；
3. 锅中倒入足够的食用油，加入姜蒜翻炒出香味；
4. 放入鸡肉煸炒至变色；
5. 加入料酒、生抽、盐、糖和适量水，中小火煨15分钟左右；
6. 加入土豆和青椒，再次加水，水的高度要超过食材的顶部；
7. 打开大火烧开后转小火继续煨20分钟左右即可。