如果不是想把做菜当成职业就没那么难了。
首先推荐入门菜学起，比如番茄炒蛋，家常炒饭，土豆丝（片）……可以对照视频教程去操作，网上一搜多如牛毛。切记不要学那些花了呼哨的做法，最不实用，都是赚眼球的。如果时间充足可以学一些稍有难度的菜品，其实做饭就是个熟悉的过程，多看多记多试，万变不离其宗，万事开头难，基本功有了什么菜一看就八九不离十了！
不会做饭，没关系，方法有很多。
第一，你可以在网上搜索，现在网络教材有很多，我就是在网络上教大家做菜的，不用出门就可以看着手机就会做美味的家常菜，只需要关注我就行，
第二。可以去小餐馆实习几天，在家里也可以做，不过效果不是特别好。
第三，可以向长辈请教，如何在家里做菜
建议采取第一条
回答结束
你好，非常感谢能回答这个问题，个人认为掌厨软件最好，适合新手
很高兴回答你的问题
学习的话网络上到处都是，各种小程序，头条上面也有很多呀，多关注那些美食领域的创作者，里面全国各地的美食都有，都有教做菜的方法，看你喜欢哪种菜系了，自己看视频，多多摸索，不断改进学习，慢慢的做的饭菜，自然就好吃了。
炒菜经验都是慢慢摸索出来的，一般像家里的老人做了几十年的饭菜手艺都是很不错的，像我的妈妈，婆婆他们炒的菜都是很好吃的。炒菜确实是需要一点技术的，很讲究，不会像西餐一样，同样一个菜，哪怕是一模一样的食材，可能不同手艺的人炒出来的菜味道都不一样，因为各人的火候控制不一样，食材放的时间也有前后。还有一个就是煤气大火炒出来的菜会比电磁炉炒出来的菜更好吃，当然，最好吃的还是要数柴火饭了。
要么就是配料的问题，就是非常简单的一道菜，配料更丰富，炒出来的菜就是更香，回味无穷，大家应该看到过饭店里厨师的操作台，一大桌的配料，有的大家认识，比如说味精，盐，酱油，耗油之类的，还有好多大家见都没有见过，这种应该是可以让菜更美味的吧。
所以你要想炒菜更好吃，多看多学习，还要合理的搭配食材，多放配料，这样以后炒菜应该会更好吃。
我个人觉得家常菜吃的是一家人在一起的心情跟氛围。而且时间一长，家人就有固定的口味和喜好。关键是家人吃的开心，吃的健康。另外可以跟着美食节目或者在外面吃的美食，尝试着在家做一次，换换口味也好。
这些都是我自己做的
网络那么发达，烹饪小程序也好多，微信抖音快手太多做菜视频，完全可以一边看视频，一边自己动手做，口味食材方面可以根据自己情况和当地习俗适当改良，天南地北各色菜品慢慢做过来，必定成就满满！??????
图片是前天自己做的油焖大斑节虾和西太湖深水白鱼头段清蒸！