雌鱼的体型较粗而短，在产卵的季节时，鱼腹膨大柔软，按压有弹性，尿殖乳头稍凸，呈红润状，上有两个孔，分别为输卵管和输尿管开口。雄鱼的体型较长而瘦，在繁殖期鱼腹无明显突起，尿殖乳头凹陷，只有一个孔。
鲈鱼（Lateolabraxjaponicus），又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
鲈鱼分公母的方法如下：
主要看鲈鱼的鱼鳍和生殖器，公鲈鱼会有交尾器，在圆盘状身材后方尾柄的两侧，鲈鱼是体内受精，公鲈鱼尾鳍化为一对交尾器，幼公鲈鱼交尾器成细针状，随着成长，交尾器变长变粗成卷曲状，母鲈鱼腹鳍较宽大圆滑，张开成伞状，母鲈鱼的生殖器叫做泄殖腔，也叫“共泄腔”。