食材准备：螃蟹、生姜、陈醋、香菜、酱油、香油、料酒
1、用刷子将螃蟹刷洗干净
2、锅中倒水加入适量食用油及料酒，放蒸笼将螃蟹放在里面水开蒸10分钟
3、蒸螃蟹的时间里制作蘸料，将生姜切丝放入碗中加入陈醋、酱油、香油搅拌均匀，将香菜切末后蘸料中撒上香菜末即可
4、取出蒸好的螃蟹蘸料食用即可，清蒸螃蟹就做好了
用料
螃蟹 6只姜 6片醋 1勺盐 1匙
做法步骤
1、螃蟹六只加入少许醋和盐浸泡让螃蟹吐净泥沙。
2、螃蟹用清水浸泡后用刷子刷洗干净，不要遗漏尤其是腿和钳子，多多冲洗几遍。
3、锅中烧水，水开将螃蟹肚子向上放好，每个螃蟹肚子放入一片姜（将螃蟹腿和钳子绑起来螃蟹会很完整，不会掉腿）
4、盖好锅盖计时十五分钟
5、美味的清蒸螃蟹外形完整不掉腿。可以调制自己喜欢的蘸汁，螃蟹寒凉可以多放一些姜末和蒜末哦！
清蒸螃蟹：
1、螃蟹用刷子刷洗干净，用绳子捆好放入盘中。
2、蒸锅加水烧开，放入螃蟹大火蒸10分钟左右，关火再焖5分钟。
3、生姜去皮剁成末放入碗中，加醋、生抽，撒上少许葱花。
4、取出螃蟹拆开蘸调料汁食用。