学做菜的时间因人而异，取决于个人的学习能力、实践经验和对菜品的复杂程度。学做一道菜通常需要掌握基本的切菜技巧、炒菜、煮菜、调味等方法。
如果你从零开始学习做菜，并且每天都有时间进行实践和学习，通常需要几个月的时间才能掌握基础的菜品制作技巧。但要成为一个熟练的厨师可能需要更长的时间和更多的实践经验。
记住，学做菜是一个不断的学习过程。随着你积累经验并尝试更多的菜品，你的烹饪技巧会不断提高。重要的是保持耐心、热爱和实践，逐渐培养出自己的独特烹饪风格。
这个没有一个确切的规定，这要根据自身的实际情况而定，有可能是三年五年，也有可能是三个月五个月，也有一个小时就可以明白了
炒菜是很简单的，如果悟性比较高的人，大概一个小时就可以明白了，如果悟性不高的人的话，大概需要两到三天更差一点的话，需要一个星期左右。
每天做一次或周末双休时做。基本上：三个月就可以做一些简单的饭菜。
第四个月到第六个月这期间，可以学一些中等难度的菜：如牛腩炖萝卜、糖醋排骨……。
半年一年后就能熟能生巧。从配菜到做菜得心应手。有时家里有什么做什么，也能做得美味可口健康 。
一般来说,三个月差不多了。后面的话,就是看自己的悟性了。厨师的学习时间有三年、两年、一年的长期学习,也有半年、三个月的短期培训。选择是长期班学习还是参加短期培训,要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。
学做菜的时长，一般根据个人情况来决定的，学得快的话，一两个月，当然也有选择三到六个月的。
如果想学做菜进行创就业，也可以选择学一到三年不等的时间，这样能学得更加系统全面。